Rosenmuskateller passito Ushas - 2019 - Kellerei Kurtatsch - 0,75 lt.

Beschreibung:

In Südtirol sind lediglich zehn Hektar mit Rosenmuskateller bestockt. Die Rebe stellt sehr hohe Ansprüche. 
Im Weinberg ist sehr viel Handarbeit notwendig. Die Blüte ist weiblich und kann sich also nicht selbst befruchten. Dies führt häufig zur Verrieselung und so zu extrem geringen Erträgen. In den zum Teil samenlosen Kleinstbeeren findet eine atemberaubende Aromen-Konzentration statt, die an getrocknete Rosenblätter, kandierte Erdbeeren und orientalische Gewürze erinnert. Während der mutigen, langen Maischestandzeit gewinnt der USHAS eine würzige Gerbstoffkontur, die sich mit den Hagebutten-, Zimt- und Organgenschalen-Aromen harmonisch verbindet. Extrasüßes Finale mit anregender Säureprägung.

USHAS: die Rarität. 

Der Name USHAS ist angelehnt an der Farbe des Weines. Er stammt aus dem Hinduismus: USHAS, die Göttin der Morgenröte. 

Rebsorte:
Rosenmuskateller - Südtirol IGT

Zone:
400-500 m ü.d.M. Süd - Ost, Steillage in Kurtatsch. Sand- und Kiesböden, reich an Dolomit. 

Vinifizierung:
Spätlese des Rosenmuskatellers mit eventueller Lufttrocknung. Angärung im Edelstahl, Endgärung in gebrauchten Barriques mit langer Maischestandzeit, Ausbau für 10 Monate im gebrauchten Barrique. 

Speisenempfehlung:


Servicetemperatur:
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit:
10 - 20 Jahre. Restzucker: ca. 195 gr./lt.

Flasche zu:
375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt. 

Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.

Hersteller:
Kellerei Kurtatsch 
Einzigartige Lagen von 220 bis 900m – darauf baut die Philosophie der Kellerei Kurtatsch. Der Höhenunterschied von fast 700m in einem Weinbaudorf ist einzigartig in Europa. In den atemberaubend steilen Weinbergen findet jede Rebsorte ihren optimalen Standort, ihr ideales Terroir. Die tiefen Lagen gehören zu den wärmsten in Südtirol und sind ideal für schwere Rotweine. In kurzer Distanz höher gelegen finden die Weißweine ideale Bedingungen vor. Das junge dynamische Team der südlichsten Kellerei Südtirols hat die Kellerei auf nachhaltige Bewirtschaftung ausgerichtet. Dank der 190 kleinstrukturierten Familienbetriebe, welche 190 Hektar Weinberge bewirtschaften, kann das jeweils beste Traubenmaterial lagentreu selektioniert werden. Dies und der schonende Ausbau der einzelnen Weinlagen, schafft charakterstarke Weine, die die unterschiedlichen Böden und Standorte widerspiegeln. So entstehen frische, mineralische Weißweine aus hohen Lagen und langlebige Rotweine aus warmen Lagen.

Alkoholgehalt: 12.50 %