St. Magdalener Schallerhof - 2022 - 0,75 lt. - Weingut Castelfeder

Beschreibung: 
Granatrote Farbe, blumiger Duft nach Veilchen, zarter Mandelton, harmonisch und ein leicht würziger Abgang. 

Der St. Magdalener Schallerhof besteht aus 90% Vernatsch und 10% Lagrein, wobei die beiden Rebsorten in einem gemischten Satz gepflanzt werden, das heißt man spricht hier nicht von einer Cuvée. Dieser Wein vereint die Aromatik des Vernatsches mit der vollen Struktur des Lagreins. 

Name: Der Name Schallerhof stammt vom Hof in dessen Weinberge diese Trauben wachsen. 
Etikett: Inmitten des Weinbergs steht ein im tibetanischen Stil erbauter Turm, welcher diesen Weinberg absolut einmalig macht. 

Rebsorte:
90% Vernatsch und 10% Lagrein - Südtirol DOC. 

Zone: 
Die klassische Heimat des St. Magdalener ist der namensgebende Berg nordöstlich von Bozen. 

Vinifizierung: 
Handlese, 10 - 14 Tage Maischegärung im Edelstahl,  6 Monate Lagerung auf der Feinhefe. 

Speisenempfehlung: 
Brettljause, Vorspeisen, Käse und leichte Fleischgerichte. 

Serviertemperatur: 
13 - 15°C. 

Lagerfähigkeit: 
3 - 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Castelfeder 
Vor mehr als 50 Jahren wurde das Weingut Castelfeder in Neumarkt von Alfons Giovanett gegründet, seither ist kaum ein Stein auf dem anderen geblieben. Das Sortiment wurde erweitert, die Produktion wurde ausgebaut, die Abläufe im Weingut wurden modernisiert und der Markt wurde internationaler. Heute umfasst das Weingut Castelfeder 65 Hektar, auf denen 70 Prozent weiße Rebsorten angebaut werden. Der Fokus liegt auf Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Sauvignon. Bei den Rotweinen konzentriert man sich auf den Pinot Nero.