Weissburgunder in der Lamm Magnum - 2022 - 1,50 lt. - Weingut Abraham

Aus zwei Selektionen der bestgereiften Trauben entstand unser Weißburgunder "In der Låmm". Dem schonenden Pressen folgte eine natürliche Klärung durch Sedimentation. Die Trauben wurden darauf in gebrauchten 500l Eichenholzfässern vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau lagerte der Wein circa neun Monate teils auf der Grobhefe und teils auf der Feinhefe.

Eleganter, markant mineralischer Weißwein. Die Farbe besticht durch helles, leuchtendes Gelbgrün. Das feine, vielschichtige Bouquet erinnert an reife, aromatische Äpfel und weiße Blüten, verbunden mit einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen wirkt der Wein sehr saftig mit prickelnder, mineralischer Säure. Er beeindruckt mit einem langanhaltenden fruchtigen Abgang. Um sein volles Potential zu entfalten, braucht der Wein Zeit zum Atmen. Er wird idealerweise aus dem Burgunderglas getrunken. Unser Weißburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, besonders geeignet zu mediterranen Gerichten, Meeresfisch, hellem Fleisch und ausnehmend gut zu aromatischem Käse.

Serviertemperatur: 11-13°C