Sarpa di Poli Merlot Cabernet 40 % 70 cl. - Distilleria Poli Jacopo
Gradazione alcoolica: 40.00 %
Poli Distillerie è un'azienda dal fascino antico e dalla storia ricca, fondata nel lontano 1898 a Schiavon, in provincia di Vicenza. L'azienda è specializzata nella produzione di liquori e distillati di altissima qualità, utilizzando solo materie prime selezionate e seguendo antiche tradizioni artigianali. Il ritratto di Poli Distillerie potrebbe essere il seguente: un'azienda dalle radici profonde e dal carattere forte, che si esprime attraverso i suoi prodotti di alta qualità e l'amore per la tradizione. Poli Distillerie è come un vecchio alambicco che distilla la propria anima e la propria storia in ogni goccia dei suoi liquori, che sono un'autentica espressione del territorio e della passione dei suoi mastri distillatori. L'atmosfera che si respira in Poli Distillerie è quella di una cantina antica e misteriosa, dove l'odore di alcol e di legno si fonde con quello delle erbe e delle spezie utilizzate per la produzione dei liquori. Qui, tra botti di rovere e antichi strumenti da distillazione, si possono ammirare le mani sapienti dei mastri distillatori che lavorano con passione e dedizione, seguendo i segreti tramandati di generazione in generazione. In Poli Distillerie si respira un'aria di autenticità e di passione per la propria arte, che si esprime attraverso prodotti di altissima qualità e dal gusto intenso e inconfondibile. Poli Distillerie è un luogo dove la tradizione e l'innovazione si incontrano, dando vita a prodotti unici e irripetibili, che sono l'emblema dell'arte della distillazione italiana.
L'asperula misura da terra dai 10 ai 40 centimetri e porta su di un esile gambo delle foglioline disposte a palco e in numero da sei a otto. I fiori, minuti e delicati, sono bianchi e appaiono da maggio a luglio. L'asperula (galium odoratum) è una piantina del sottobosco che cresce a 600-700 metri di altezza ed ha proprietà digestive e stimolanti. Raccolta durante la fioritura di maggio, viene messa subito in infusione per circa 30 giorni in grappa giovane di vinacce e poi imbottigliata insieme ad una piantina fresca. La nostra grappa all'asperula ha un gusto finemente erbaceo, delicato e rinfrescante.
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L'ortica (urtica dioica) è una pianta che cresce ai margini dei boschi e lungo le rive di fiumi e ruscelli. Ha proprietà digestive. Raccolta in primavera, viene messa fresca in infusione a freddo per circa 45 giorni in grappa giovane di vinacce e successivamente imbottigliata insieme ad una piantina fresca. La nostra grappa all'ortica ha un gusto leggermente pungente, finemente erbaceo.
Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.