Crauti bianchi tipici tagliati finissimi da usare come contorno per carne suina, costole, stinco, canederli tipici tirolesi, würstel, ecc. Lista ingredienti: cavolo bianco, vino, sale
Cavolo cappuccio rosso tagliato fine, leggermente condito. Da usare come contorno per la selvaggina e per arrosti vari. Prodotto già pronto per l'uso, riscaldare leggermente per ca. 4-5 minuti.
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Il classico polpettone di würstel contiene sia carne di manzo che di maiale; la denominazione “Käse” (formaggio) è dovuta solo alla sua forma, che richiama appunto quella di un formaggio.
