Iberischer Schinken aus Getreidemast Iberico (ohne Knochen) ca. 5,2 kg. - Estirpe Negra

Iberischer Schinken aus Getreidemast (entbeint) von Estirpe Negra.

Handgefertigter Schinken, nach alter Tradition, hergestellt aus den Hinterbeinen von erstklassigen iberischen Schweinen, die speziell von Estirpe Negra ausgewählt wurden. Die Schweine werden halbautomatisch in landwirtschaftlichen Betrieben in Extremadura (Spanien) gehalten und mit Getreide ernährt. Die Schinken werden in natürlichen Trockenhäusern und Kellern langsam gereift.

Dieser Schinken hat einen zarten, aber intensiven Geschmack, wenig Salz, mit einer weichen Textur, die am Gaumen sehr angenehm ist. Ideal für einen Snack zu jeder Zeit mit Freunden oder der ganzen Familie.

Präsentation: Vakuumverpackter entbeinter Schinken.

Reifung: 27 - 32 Monate