Estirpe Negra

Das am besten geeignete Futter, die besten Schweine mit dem besten Zuchtsystem geben den iberischen Lenden "5B" von Estirpe Negra das feine und homogene Korn durch das typische Stück dieses Produkts.

Aus dem dünnsten Teil des Lendenkopfes, wird die iberische Lende nach Estirpe Negra gewonnen, mit einem zarten Geschmack, gutem Aroma und weicher Textur.

Die gemischt gefütterten iberischen Schinken '5B' (entbeint) von Estirpe Negra werden mit dem Hinterbein von erstklassigen iberischen Schweinen hergestellt, die sorgfältig aus Schweinefarmen in Extremadura (Spanien) ausgewählt werden. Hier werden die Schweine halbautomatisch auf den größten Flächen der Dehesas (Weiden) auf der iberischen Halbinsel gehalten.

Die gemischt gefütterten iberischen Schinken '5B' von Estirpe Negra werden mit dem Hinterbein von erstklassigen iberischen Schweinen hergestellt, die sorgfältig aus Schweinefarmen in Extremadura (Spanien) ausgewählt werden. Hier werden die Schweine halbautomatisch auf den größten Flächen der Dehesas (Weiden) auf der iberischen Halbinsel gehalten.

Die iberischen Schultern "Reserva Montanera" DO Extremadura von Estirpe Negra, die aus den vorderen Gliedmaßen erstklassiger iberischer Schweine hergestellt werden, werden in Handarbeit nach jahrhundertealten traditionellen Methoden hergestellt. Es werden nur die besten iberischen Schweine ausgewählt. Sie werden während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) auf den weiten Flächen der Dehesas (Weiden) in Extremadura auf der iberischen Halbinsel (Spanien) mit Eicheln gefüttert.

Die iberischen Schinken aus Eichelmast 'Reserva Montanera' (entbeint) von Estirpe Negra werden in Handarbeit nach traditionellen Methoden hergestellt. Es werden nur die besten iberischen Schweine ausgewählt, die während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) auf den weiten Flächen der Dehesas (Weiden) in Extremadura auf der iberischen Halbinsel (Spanien) mit Eicheln gefüttert werden.

Die iberischen Schinken mit Eichelmast 'Reserva Montanera' DO Extremadura von Estirpe Negra werden nach jahrhundertealten traditionellen Methoden in Handarbeit hergestellt. Es werden nur die besten iberischen Schweine ausgewählt. Sie werden während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) auf den weiten Flächen der Dehesas (Weiden) in Extremadura auf der iberischen Halbinsel (Spanien) mit Eicheln gefüttert.

Die iberischen Schultern aus Eichelmast 'Reserva Montanera' (entbeint) von Estirpe Negra, die aus den vorderen Gliedmaßen erstklassiger iberischer Schweine hergestellt werden, werden in Handarbeit nach traditionellen Methoden hergestellt. Es werden nur die besten iberischen Schweine ausgewählt, die während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) auf den weiten Flächen der Dehesas (Weiden) in Extremadura auf der iberischen Halbinsel (Spanien) mit Eicheln gefüttert werden.

Die iberischen Schultern aus Eichelmast 'Reserva Montanera' von Estirpe Negra, die aus den vorderen Gliedmaßen erstklassiger iberischer Schweine hergestellt werden, werden in Handarbeit nach traditionellen Methoden hergestellt. Es werden nur die besten iberischen Schweine ausgewählt, die während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) auf den weiten Flächen der Dehesas (Weiden) in Extremadura auf der iberischen Halbinsel (Spanien) mit Eicheln gefüttert werden.

Die iberischen Schinken mit Eichelmast 'Reserva Montanera' von Estirpe Negra werden in Handarbeit nach traditionellen Methoden hergestellt. Es werden nur die besten iberischen Schweine ausgewählt, die während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) auf den weiten Flächen der Dehesas (Weiden) in Extremadura auf der iberischen Halbinsel (Spanien) mit Eicheln gefüttert werden.

Handgefertigter Schinken, nach alter Tradition, hergestellt aus den Hinterbeinen von erstklassigen iberischen Schweinen, die speziell von Estirpe Negra ausgewählt wurden. Die Schweine werden halbautomatisch in landwirtschaftlichen Betrieben in Extremadura (Spanien) gehalten und mit Getreide ernährt. Die Schinken werden in natürlichen Trockenhäusern und Kellern langsam gereift.

Handgefertigter Schinken, nach alter Tradition, hergestellt aus den Hinterbeinen von erstklassigen iberischen Schweinen, die speziell von Estirpe Negra ausgewählt wurden. Die Schweine werden halbautomatisch in landwirtschaftlichen Betrieben in Extremadura (Spanien) gehalten und mit Getreide ernährt. Die Schinken werden in natürlichen Trockenhäusern und Kellern langsam gereift.

Die gemischt gefütterten iberischen Schultern '5B' (entbeint) von Estirpe Negra werden aus den vorderen Gliedmaßen von erstklassigen iberischen Schweinen hergestellt, die sorgfältig aus Schweinefarmen in Extremadura (Spanien) ausgewählt werden. Hier werden die Schweine halbautomatisch auf den größten Flächen der Dehesas (Weiden) auf der iberischen Halbinsel gehalten.

Die gemischt gefütterten iberischen Schultern '5B' von Estirpe Negra werden aus den vorderen Gliedmaßen von erstklassigen iberischen Schweinen hergestellt, die sorgfältig aus Schweinehaltungsbetrieben in Extremadura (Spanien) ausgewählt werden. Hier werden die Schweine halbautomatisch auf den größten Flächen der Dehesas (Weiden) auf der iberischen Halbinsel gehalten.

Handgefertigter Schulterschinken, nach jahrhundertealter Tradition, hergestellt aus den Vorderbeinen der besten iberischen Schweine, die speziell von Estirpe Negra ausgewählt wurden. Die Schweine werden halbautomatisch in landwirtschaftlichen Betrieben in Extremadura (Spanien) gehalten und mit Getreide ernährt. Die Schultern werden in natürlichen Trockenhäusern und Kellern langsam geheilt. Ihr exquisiter Geschmack ist dem geduldigen, traditionellen Verfahren zu verdanken, das bei der Herstellung dieser außergewöhnlichen Schulter-Schinken verwendet wird.

Handgefertigter Schulterschinken, nach jahrhundertealter Tradition, hergestellt aus den Vorderbeinen der besten iberischen Schweine, die speziell von Estirpe Negra ausgewählt wurden. Die Schweine werden halbautomatisch in landwirtschaftlichen Betrieben in Extremadura (Spanien) gehalten und mit Getreide ernährt. Die Schultern werden in natürlichen Trockenhäusern und Kellern langsam geheilt. Ihr exquisiter Geschmack ist dem geduldigen, traditionellen Verfahren zu verdanken, das bei der Herstellung dieser außergewöhnlichen Schulter-Schinken verwendet wird.

Die strenge Auswahl der besten Fleischsorten, natürlich gewürzt und langsam mehr als 4 Monate gereift.

Authentischer Geschmack der traditionellen Wurst, von speziell ausgewählten iberischen Schweinen, die langsam gereift sind und ihren üblichen Prozess einhalten.