Iberischer Schulterschinken aus Getreidemast Iberico (ohne Knochen) ca. 2,2 kg. - Estirpe Negra

Handgefertigter Schulterschinken, nach jahrhundertealter Tradition, hergestellt aus den Vorderbeinen der besten iberischen Schweine, die speziell von Estirpe Negra ausgewählt wurden. Die Schweine werden halbautomatisch in landwirtschaftlichen Betrieben in Extremadura (Spanien) gehalten und mit Getreide ernährt. Die Schultern werden in natürlichen Trockenhäusern und Kellern langsam geheilt.

Ihr exquisiter Geschmack ist dem geduldigen, traditionellen Verfahren zu verdanken, das bei der Herstellung dieser außergewöhnlichen Schulter-Schinken verwendet wird. Dieser salzarme Schulterschinken hat einen zarten, aber intensiven Geschmack, mit einer weichen Textur, die am Gaumen sehr angenehm ist. Perfekt für einen Snack zu jeder Zeit mit Freunden oder der ganzen Familie.

Präsentation: Vakuumverpackter, entbeinter Schulterschinken.