Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico (ohne Knochen) ca. 4,7 kg. - Estirpe Negra

Die iberischen Schinken aus Eichelmast 'Reserva Montanera' (entbeint) von Estirpe Negra werden in Handarbeit nach traditionellen Methoden hergestellt. Es werden nur die besten iberischen Schweine ausgewählt, die während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) auf den weiten Flächen der Dehesas (Weiden) in Extremadura auf der iberischen Halbinsel (Spanien) mit Eicheln gefüttert werden.

Dies ist zweifellos einer der besten Schinken, die man für Geld kaufen kann.

Präsentation: Vakuumverpackter entbeinter Schinken.

Reifezeit: 36 Monate