Produttore: Puglia
Regione: Puglia
Tipo formaggio: Formaggio a pasta dura di latte caprino e latte di pecora
Aspetto: crosta segnata dal cesto
Odore: pascolo mediterraneo
Gusto: intenso - leggermente salato
Consistenza: dura - compatta
Stagionatura: 6 mesi
>> dettaglio
La pasta morbida ed elastica e il gusto tipico e intensamente aromatico, quasi pungente, ne fanno una specialità unica nel suo genere
Contenuto: 0,70 l / Gradazione: 52,0%