Iberische Schulter aus Eichelmast (händisch geschnitten) 12 x 80 gr. - Cinco Jotas

Display mit 12 Umschlägen mit echten'Cinco Jotas' handgeschnittenen, mit Eichel gefütterten, reinen iberischen Schultern.... die einzige, die von'5 Jotas' zertifiziert wurde, da sie von Hand von ihren eigenen Master-Schinkenschneidemaschinen geschnitten wurde.

Dieser Schulterschinken wird aus den Vorderbeinen von 100% reinen iberischen Schweinen hergestellt, die auf den riesigen Weiden der iberischen Halbinsel aufgezogen und während der Montanera-Mastzeit von Eicheln gefüttert werden.

Die traditionelle Methode zur Herstellung der Schulter von'5 Jotas' besteht darin, das Gelenk in einen Sichelmond zu schneiden, die Schulter zu salzen und dann zu trocknen, bevor sie in Kellern in der Region Jabugo im Süden Spaniens ausgehärtet wird. Nachdem die Schulterschinken in den Kellern bis zu ihrem optimalen Punkt gepökelt wurden, durchlaufen sie ein strenges Auswahlverfahren, um sicherzustellen, dass nur die Besten, die die höchsten organoleptischen Standards erreichen und eine konkurrenzlose Qualität bieten, schließlich das ausgezeichnete Label "5J" tragen.

5 Jotas' Acorn-Fed Reiner iberischer Schulterschinken hat einen unvergleichlichen Geschmack und ein unvergleichliches Bouquet mit einem anhaltenden Aroma.

In Scheiben geschnitten, kann man seine einheitliche Farbe mit unzähligen glänzenden Streifen von infiltriertem Fett schätzen.

Präsentation: Vakuumverpackter Schinken, in einem attraktiven Karton-Display.