Curado Tequila BLANCO Blue Agave 40.0 % 0,70 lt.

Curado Tequila BLANCO Blue Agave 40.0 % 0,70 lt.

Für die Herstellung von Curado wird ein blanco Tequila aus dem Hochland von Jalisco als Grundlage verwendet, dann wird die Flüssigkeit mit Stücken von gekochter Agave infundiert. Anfangs wird für die Infusionen nur blaue Agaven aus dem Bundesstaat Jalisco verwendet, aber das Projekt entwickelte sich bald, um auch andere Agavensorten aus anderen Regionen Mexikos einzubeziehen. Curado will Brücken bauen, keine Mauern. Curado's aktuelle Ausdrücke sind: Blue Weber aus Arandas, Espadín aus Oaxaca und Cupreata aus Michoacán. Bei der Suche nach Wissen wurde bewusst ein anthropologischer Ansatz gewählt, indem sie sich mit Menschen verbinden - und von ihnen lernen -, die über Generationen von Weisheit und Erfahrung verfügen. Jede Agavensorte wird nach der Technik der jeweiligen Region gekocht und dann nach Jalisco gebracht. Dort werden sie mit den besten 100% blauen Agave-Tequila aus der Region Highlands of Jalisco infundiert. Das Verhältnis von Agave zu Tequila variiert in jedem Ausdruck, abhängig von der erhaltenen Agavenart.

Quelle Texte + Bilder: Spirit Italia