Iberische Lende aus Eichelmast (händisch geschnitten) 12 x 80 gr. - Cinco Jotas

Display mit 12 echten 'Cinco Jotas' handgeschnittenen, eichelgespeisten, reinen iberischen Lendenstücken.... die einzigen, die von'5 Jotas' zertifiziert sind, wie sie von Hand von ihren eigenen Master-Slicern geschnitten werden.

Cinco Jotas' Eichel gefütterte reine iberische Lendenbraten werden aus dem iliospinalen Muskel von 100% reinen iberischen Schweinen hergestellt, die auf den riesigen Weiden der iberischen Halbinsel aufgezogen und während der Montanera-Mastzeit mit Eicheln gefüttert werden.

Während des Produktionsprozesses werden das Fremdfett, die Aponeurose und die Sehnen entfernt, danach wird die Lende gesalzen, mariniert und in eine Naturdarmhülle gefüllt. Nach der vollständigen Reifung hat er eine leicht flache, abgerundete Form. Nachdem die Lenden in den Kellern bis zu ihrem optimalen Punkt geheilt wurden, durchlaufen sie ein strenges Auswahlverfahren, um sicherzustellen, dass nur die Besten, die die höchsten organoleptischen Standards erreichen und eine konkurrenzlose Qualität bieten, schließlich das weltberühmte Label "5J" tragen.

5 Jotas' Pure Iberian Cured Loin hat einen milden roten Pfeffer (Paprika) Geschmack mit einem angenehmen rauchigen Nachgeschmack.

Präsentation: Vakuumverpackte Lende, in einem attraktiven Karton-Display.