Sibona RISERVA SPECIALE Grappa di Barolo 15 ANNI in Holzkiste 44 % 0,50 lt.

Sibona RISERVA SPECIALE Grappa di Barolo 15 ANNI in Holzkiste 44 % 0,50 lt.

Die Antica Distilleria Domenico Sibona befindet sich im Roergebiet in der Gemeinde Piobesì d'Alba, ein paar Kilometer entfernt von Alba. Das besondere an Grappa Sibona ist, dass diese eine besondere Brennlizenz, die No 1 des UTF besitzt. Ein edler Barolo-Grappa, der 15 Jahre in feinen Eichenfässern reift und nur auf wenig nummerierte Flaschen begrenzt ist. Ein wahres Sammlerstück. Der Grappa Piemontese wird aus Barbera-Trester von frisch erlesenen Trauben, die von Sibona bei der Lese ausgewählt werden, hergestellt. Die Destillation erfolgt vollständig betriebsintern in Kupferbrennkolben, der Ausbau findet für einen langen Zeitraum in Edelstahlbehältern statt. Eine sehr lange Reifung, zunächst in mittleren, dann in kleineren Eichenfässern vollendet diesen Grappa.

Quelle Texte + Bilder: Spirit Italia