Marke: Kellerei St. Pauls
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Südtiroler Sekt Praeclarus Cuvee Brut Magnum 1,5 lt. - Kellerei St. Pauls

Südtiroler Sekt Praeclarus Cuvee Brut Magnum 1,5 lt. - Kellerei St. Pauls
Ab 54,90 € (36,60€/lt.)
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Produktbeschreibung

Für dieses Cuvée werden nur die besten Lagen der Sorte Chardonnay für den Sektgrundwein ausgewählt. Diese wachsen auf einem Moränenschutt mit hohem Kalkanteil oberhalb von St. Pauls. Durch die Temperaturschwankungen in der Reifezeit zwischen Tag und Nacht und ein vollreifes Lesegut entsteht dieser saftige, fruchtige und komplexe Sekt. In einem alten Militärbunker aus dem 2. Weltkrieg reift unser Praeclarus Cuvée St. Pauls für weitere 48 Monate bei konstanten 12°C auf der Feinhefe.

HERKUNFT: St. Pauls

ART DER HERSTELLUNG: Flaschengärung

MINDESTREIFE: 48 Monate auf der Feinhefe

REBSORTE: 100% Chardonnay

GESCHMACKSRICHTUNG: Brut (5,7 g/l Restzucker)

ALKOHOL: 12,5% vol.

TRINKEMPFEHLUNG: Aperitif und Essensbegleitung

TRINKTEMPERATUR: 4°C



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

Alkoholgehalt: 12.50 %

Falstaff:

 

93 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Praeclarus' Brut Alto Adige" am 01.10.2020 mit 93 von 100 Punkten bewertet.

"Brillantes Hellgold. Duftet in der Nase komplex und fein, nach zartem Holzeinsatz, Rauch, satte Ananas, Mango, Banane, salziger Unterton. Am Gaumen ebenso golden, spannt ein tolles Kleid auf, präsenter Perlage begleitet den zarten Schmelz, saftig und geradlinig."

Falstaff:

 

91 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Praeclarus' Brut Alto Adige" am 01.11.2019 mit 91 von 100 Punkten bewertet.

"Leuchtendes, intensives Strohgelb. In der Nase betont fruchtig, nach frischer Zuckermelone und weißem Pfirsich, im Nachhall nach Birne. Am Gaumen saftig und mit angenehmer Frische, spannt sich schön auf, leicht salzig, im Finale abermals fruchtbetont."

5StarWines - the Book - Vinitaly:

 

91 von 100 Punkten.

"5StarWines - the Book - Vinitaly" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Praeclarus' Brut Alto Adige" am 01.04.2017 mit 91 von 100 Punkten bewertet.

Wine Enthusiast:

 

90 von 100 Punkten.

"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Praeclarus' Brut Alto Adige" am 01.01.2013 mit 90 von 100 Punkten bewertet.