Versè Rosè Brut - Weingut Pitzner - 0,75 lt.

Lage: Glaning

Meereshöhe: 550 m

Boden: tiefgründiger, sandiger Porphyrverwitterungsboden

Hangneigung: 20-55%

Erziehungsform: Pergel

Alter der Rebstöcke: 20-45 Jahre

Lese: Anfang September

V I N I F I Z I E R U N G

Sorte: 100% Vernatsch

Vinifikation: Schondende Ganztraubenpressung mit einem maximalen Pressdruck von 1,5 Bar.

Ausbau: kühle Vergärung, anschließende Feinhefelagerung bis Februar. Zweite schondende Vergärung im Stahltank von über drei Wochen zur Bildung der feinen Perlage mit Abfüllung Ende Frühjahr.

V E R K O S T U N G S N O T I Z E N

Farbe: brillantes Zartrosa

Duftnoten: Milde, florale Wahrnehmung gepaart mit einer erfrischenden Himbeerfrucht und dezenten Noten von Sauerkirsche.

Geschmackserlebnis: Im Gaumen zeigt er sich mit einer außerordentlich erfrischenden und angenehm rassigen Säure, gut ausbalanciert mit dem Zucker. Wundervoll ausgeprägte Mineralität mit einer klaren salzigen Wahrnehmung. Seine Saftigkeit und feinkörnige Perlage runden ihn harmonisch ab.

Speiseempfehlung: Dieser Qualitätsschaumwein eignet sich sich hervorragend zum Aperitif und begleitet exzellent rohe Fischgerichte.

Serviertemperatur: 6-8 °C

Alkoholgehalt: 11.00 %