Identita Bianco - 2019 - 0,75 lt. - Tenuta Specogna

Beschreibung: 
Intensive gelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. Süßes, breites, würziges Bouquet mit ausgeprägten Sortenmerkmalen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, Mandeln, Walnüssen, exotischen Früchten und einem Hauch von Pfirsich, Salbei und weißem Pfeffer. Kraftvoller, strukturierter Wein mit guter Säure und harmonisch fruchtiger und würziger Komplexität. Der typische Nachgeschmack von Mandeln und exotischen Früchten ist sehr anhaltend. 

Rebsorte:
Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla - Bianco Doc Friuli Colli Orientali. 

Zone: 
Rocca Bernarda. Hügeliges Gebiet mit Südostausrichtung von 110 bis 170 m.s.l.m. Land Mergel und Sandstein. 

Vinifizierung: 
Handlese in Kisten zu 10 kg . Die Trauben werden entrappa und anschließend sanft gepresst. Es folgt eine 24-stündige Kaltmazeration auf den Schalen. Abzug und Gärung (mit einheimischen Hefen) erfolgt in 500-Liter-Eichenhozfässer. Der Wein reift dann etwa ein Jahr im Tonneaux. Nachträglich reift der Wein für weitere 6 Monate im Stahltank. Nach dieser Zeit erfolgt die Abfüllung in die Flasche.

Speisenempfehlung: 
Sehr vielschichtiger Wein, welcher sich auch zu schmackhaften Hauptspeisen gut kombinieren lässt. 

Serviertemperatur: 
12 - 14°C. 

Lagerfähigkeit: 
Über 10 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten.

Hersteller: 
Weingut Specogna
Es war 1963, nachdem Leonardo Specogna einige Jahren als Auswanderer in der Schweiz verweilte, (ein typisches Schicksal für die damalige Situation) in Friaul ein kleines Grundstück auf den Hügeln von Rocca Bernarda in Corno di Rosazzo kaufte. Gebiete mit einer langen enologischen Trdition, in denen der Weinanbau seit der Römerzeit ideale Bedingungen vorgefunden hat, da in diesem östlichen Teil der Region das Klima und die Böden einzigartige und außergewöhnliche Besonderheiten für den Weinbau aufweisen. Ursprünglich eine 360° Farm, welche die Milch-, Getreide- und Weinproduktion für den Eigenverbrauch umfasste. Mit dem Eintritt von Graziano und seiner Frau Anna Maria in die Gesellschaft wurden die Techniken der Weinbergbewirtschaftung und der Weinherstellung verbessert und das Weingut auf die Weinproduktion ausgerichtet. Heute wird die Arbeit von der dritten Generation der Specogna-Winzer Cristian und Michele ausgeführt, die das Unternehmen seit einiger Zeit führen. Sie orientieren sich auf eine Weltweite Positionierung der Weine auf den renommiertesten internationalen Märkten, angetrieben von einer großen Leidenschaft für die Welt des Weins. Heute hat das Unternehmen eine Gesamtfläche von 25 Hektar, davon 22 Hektar Weinbau. Pro Jahr werden etwa 120.000 Flaschen produziert, von denen 50% auf den nationalen Markt verkauft werden und die restlichen 50% in mehr als 30 Ländern weltweit.

Alkoholgehalt: 11.00 %