Schinken Speck 1/4 Seite ca. 1 kg. - Metzgerei Hell
Produkteigenschaften
- Hersteller: Metzgerei Hell - macelleria Hell
- Tier: Schwein
- Inhalt: 1,00 kg.
Produktbeschreibung
Wir bieten Ihnen hier eine 1/4 Seite Qualitätsschinkenspeck ca. 1 kg., hergestellt von der Metzgerei Hell aus Welsberg im schönen Pustertal auf handwerkliche Art und Weise nach traditionellem, althergebrachtem Rezept.
Größte Sorgfalt und Sauberkeit in der Verarbeitung sind selbstverständlich, ständige Qualitätskontrollen garantieren Frische und Geschmack der Produkte. Eine Unternehmensstrategie, die dauerhaft erfolgreich ist!
In Sachen Tradition hat die Metzgerei Hell - Welsberg vieles zu berichten: als einer der ältesten handwerklichen Kleinbetriebe Südtirols (seit über 180 Jahren im Familienbesitz) werden hier seit eh und je die besten Fleisch-, Wurst-, und Speckspezialitäten verarbeitet und vermarktet.
Für diese ausserordenliche Leistung ausgezeichnet und honoriert wurde der Meisterbetrieb im Jahre 2000 von der Handels- Industrie-, Handwerks- und Landwirtschaftkammer Bozen
Der Speck hat eine Reifezeit von mindestens 5 Monaten und wird bei Verkauf frisch vakuumiert, luftdicht verpackt. So garantieren wir eine lange Haltbarkeit und den sicheren Transport zu Ihnen. Die bekannte Geschicklichkeit der Südtiroler bei der Verarbeitung von Schweinefleisch in Verbindung mit den dort herrschenden, günstigen Klimabedingungen bringt eine typische Spezialität, den Schinkenspeck, hervor, in Italien einfach «Speck» geheissen.
Er wird in zwei Varianten angeboten: Ist er aus Bauchspeck hergestellt, so überwiegen die Fettanteile, und das Produkt erinnert an ganz normalen durchwachsenen, geräucherten Speck. Wenn er dagegen aus dem Hinterschinken bereitet wurde und folglich nur wenig Fett enthält, dann denkt man unweigerlich an einen Räucherschinken. Charakteristisch für dieses Produkt ist das besondere und sehr aufwendige Räucherverfahren, das als wichtigste Phase der gesamten Herstellung anzusehen ist und mit akribischer Genauigkeit in strikter Anlehnung an die traditionellen Methoden durchgeführt wird. Nachdem das Fleisch zunächst einige Wochen in einer Salzlake gepökelt und dann mit verschiedenen Gewürzen aromatisiert wurde, ist es bereit für den Prozess des Räucherns, bei dem nichts dem Zufall überlassen bleibt: Das umgebende Klima, die Dauer und selbst die für das Feuer verwendete Holzart sind fest vorgeschrieben, und zwar wird das Feuer mit Tannen- oder Pinienholz unterhalten. Zusätzlich werden Wacholderbeeren hineingeworfen, um dem Rauch eine besondere Würze zu geben, die sich auf das Fleisch überträgt und ihm ein einzigartiges Aroma verleiht. In einem trockenen, gut durchlüfteten und nach Möglichkeit dunklen Raum aufbewahrt, hält sich der Speck nach dieser Konservierung ausgezeichnet. Diese Delikatesse wird in erster Linie zusammen mit anderem Aufschnitt als Vorspeise serviert, findet aber auch anderweitig vielseitige Verwendung.
Je reifer der Speck, desto würziger und voller im Geschmack wird er!
Wichtig ist es, den Speck mehrere Stunden oder Tage vor dem Verzehr aus der Verpackung zu nehmen. Legen Sie ihn dann auf einen tiefen Teller und decken Sie ihn mit einem weiteren ab. Nur so kann er atmen, sein Aroma entfalten, seine ursprüngliche Konsistenz zurückerhalten und ist trotzdem geschützt. Unverpackt kann er bei Raumtemperatur in trockener Umgebung gelagert werden. Soll er langsamer abtrocknen, liegt er besser im Kühlschrank.
Kundenrezensionen (244):
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star 5 Sterne (99) expand_more expand_less
Autor: H. N. 19.03.2024
sehr gut wie immer !
Autor: J. K. 18.02.2024
wie immer sehr gut
Autor: T. S. 08.02.2024
Autor: T. G. 02.02.2024
Ein wunderbarer Speck! Er wird definitiv nachgekauft.
Autor: I. V. 02.02.2024
delicious! I recommend this to everyone! Well packaged. It took about three weeks to arrive in Israel.
Autor: D. P. 27.12.2023
Dieses Produkt ist hervorragend!
Autor: j. l. 21.12.2023
Super
Autor: K. L. 31.10.2023
Delicious!!
Autor: K. L. 31.10.2023
Delicious!!
Autor: E. C. 05.10.2023
ausgezeichneter Rauchgeschmack
Autor: L. P. 26.08.2023
Molto buono. Saporito al punto giusto.
Autor: Z. H. 06.08.2023
Klasse Geschmack Promte Lieferung Sehr schnell geliefert worden
Autor: S. W. 22.02.2023
Lecker
Autor: M. L. 01.02.2023
Ottimo prodotto, conto di acquistarne un altro pezzo. E' abbastanza stagionato.
Autor: F. F. 03.01.2023
Autor: w. h. 28.12.2022
Gut geschlafen
Autor: A. S. 29.05.2022
Sehr gutes Aroma.
Autor: J. K. 08.05.2022
sehr gut wie immer,super speck
Autor: H. W. 06.03.2022
Schmeckt ols sehr guit
Autor: M. H. 31.01.2022
Bei Hell weiß man, dass man Topqualität erhält. Das ist bei Hell einfach so. Eine Kleinigkeit zu verbessern: der vor Ort im Geschäft gekaufte aufgeschnittene Speck ist noch länger abgehangen und damit auch etwas intensiver im Geschmack. Falls technisch nichts dagegen spricht, wäre das noch ein Gewinn. Aber vielleicht ist das auch einfach die frische Pustertaler Luft und das Gewürzbrot dazu, dass es dort noch besser schmeckt.
Autor: S. A. 28.01.2022
Muito bom! Very good! Embalamento perfeito! Perfect packing!
Autor: D. N. 27.01.2022
Super Speck!!!!
Autor: A. K. 18.01.2022
Autor: L. B. 04.01.2022
Ein perfekt gewürzter und abgelagerter Speck. Selten so einn Produkt in dieser Qualität erhalten!
Autor: G. D. 30.12.2021
Lo speck, in questione, ha un sapore che conquista.
Autor: G. D. 30.12.2021
Lo speck, in questione, ha un sapore che conquista.
Autor: G. D. 14.11.2021
Lo speck è molto buono. La spedizione,l'imballaggio e la refrigerazione sono curati nei particolari.
Autor: H. S. 07.07.2021
Sehr leckerer Speck. Einfach nur gut.
Autor: C. R. 20.06.2021
Sehr lecker, schmeckt wie im Südtirol-Urlaub. Spitze!
Autor: F. F. 04.03.2021
Autor: A. Z. 03.03.2021
Erstklassiger Geschmack, relativ wenig Fett. Kann ich nur empfehlen.
Autor: G. S. 02.03.2021
Autor: T. k. 25.02.2021
ottimo e puntuale
Autor: W. A. 23.02.2021
Tolle Ware !! Schmeckt sehr gur !!
Autor: G. D. 16.02.2021
Der Schinkenspeck der Metzgerei Hell, den ich seit einigen Jahren im Urlaub auch vor Ort kaufe, ist nahezu unübertrefflich. Bei nochmaligem Reifen an der frischen Luft wird er noch geschmackvoller. Das ist ein ganz ausgezeichnetes Produkt, das Sie im Angebot haben.
Autor: U. H. 16.02.2021
Dieser Schinken gehört eher zur mild gesalzenen Sorte. Er ist fein würzig und nicht zu intensiv gewürzt! Von der Konsistenz ist er genau richtig. Davon kann man einfach mehr essen! Ein Schinken so wie ich ihn gerne mag!
Autor: B. M. 06.02.2021
Ottimo sotto ogni aspetto
Autor: B. M. 07.01.2021
Prodotti ottimi, spedizione veloce e accurata, ottimo rapporto qualità prezzo. Tornerò ad ordinare i vostri prodotti Continuate cosi ottimo lavoro
Autor: S. R. 03.01.2021
Der Schinken war echt spitze, da ich mich hier voll und ganz auf die Empfehlungen der anderen verlassen haben. Zu dem war er noch sehr gut verpackt. Vielen Dank, nur zu empfehlen.
Autor: M. N. 29.12.2020
Tutto ottimo
Autor: R. E. 21.12.2020
Einfach traumhaft. Werden sicher öfter bei Ihnen bestellen. NUR ZU EMPFEHLEN. Danke.
Autor: L. T. 17.12.2020
War alles Top Verbackt
Autor: S. H. 25.11.2020
Wie immer eine sehr gute Qualität!
Autor: H. S. 02.11.2020
Der Schinken Speck schmeckt vorzüglich und erinnert an Urlaubstage in Südtirol!
Autor: J. K. 25.10.2020
sehr guter scpeck
Autor: M. M. 27.09.2020
Wie immer erstklassig
Autor: D. W. 24.08.2020
Sehr lecker und von guter Qualität!
Autor: M. M. 18.08.2020
Wie immer. Super lecker. Empfehlenswert
Autor: E. G. 13.08.2020
Ihr Protukt ist wie immer einfach Spitze
Autor: H. B. 07.08.2020
Sehr gute Qualität, schmeckt einfach großartig.
Autor: J. B. 31.07.2020
Langer Rede kurzer Sinn: seit Jahr und Tag Schinken von Hell, der ist einfach Spitze!!
Autor: A. G. 27.07.2020
ottimo prodotto forse un pò fresco
Autor: S. T. 11.07.2020
TOP- Ware!!!!
Autor: D. R. 05.07.2020
molto buono e ben stagionato.
Autor: M. G. 24.06.2020
Speck und Schinken waren gut. Die Lieferzeit war allerdings mit einer guten Woche happig. Ware wurde erst bei mir angeliert, nachdem ich DHL angemahnt hatte.
Autor: A. P. 23.06.2020
Molto buono, lo acquisteremo ancora
Autor: J. K. 04.06.2020
sehr gut ,danke ,,,,,,,,,,,
Autor: H. W. 31.05.2020
Sehr lecker
Autor: A. G. 14.05.2020
Di buona qualità
Autor: L. F. 08.05.2020
Top Qualität, top Preis !!!
Autor: H. G. 11.03.2020
hervorragende Qualität!
Autor: J. K. 05.03.2020
srhr Gut scneller versand .Toole Ware bis bald
Autor: M. M. 20.02.2020
Der Schinken ist sehr lecker
Autor: . o. 06.02.2020
buonissimo, sapore delicato i bimbi apprezzano tanto anche gli adulti!!
Autor: M. H. 07.01.2020
Wir kennen die Metzgerei Hell in Welsberg seit vielen Jahren. Der Besuch im Geschäft ist jedesmal eine Versuchung, weil alles so sorgfältig zubereitet wird und so lecker aussieht - und auch so schmeckt! In jeder Hinsicht sehr zu empfehlen!
Autor: V. G. 06.01.2020
, , .
Autor: H. G. 05.01.2020
eine hervorragende Qualität - jederzeit zu empfehlen!
Autor: J. S. 29.12.2019
Sehr gute Qualität, schnelle Lieferung, kaufe auch gern andere Prudukte von Metzgerei Hell
Autor: H. B. 27.12.2019
sehr gute Qualität, schnelle Lieferung
Autor: P. M. 13.12.2019
Qualität setzt sich durch.Seit gut 4 Jahren bin ich auf der Suche nach einem guten Schinken Speck.Jetzt habe ich ihn gefunden,mild gesalzen,eine hervorragende Kräuternote und die Farbe des Schinken Speck,alles stimmt.Ich kann diesen Schinken Speck nur weiterempfehlen und werde selbstverständlich wieder bei der Metzgerei Hell meinen Schinken Speck bestellen.Ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch wünscht Peter Matz
Autor: J. B. 30.11.2019
Euer Schinken Speck war, ist und bleibt hoffentlich auch in Zukunft stets KLASSE.
Autor: M. G. 07.10.2019
Prodotto buono, non molto salatolo avevo già acquistato mi era piaciuto e lho ricomprato
Autor: J. K. 21.08.2019
alles super wie immer danke
Autor: D. K. 19.02.2018
Bestellung und Lieferung haben perfekt geklappt.
Autor: M. F. 09.01.2018
top Produkt - danke
Autor: l. m. 03.01.2018
molto buono , lo conosco bene venendo in ferie da anni in val casies
Autor: A. Z. 28.12.2017
Lecker ohne Ende.
Autor: H. W. 23.12.2017
Mit Rotwein und Vinschgauer ein Genuss.
Autor: H. W. 23.12.2017
Mit Rotwein und Vinschgauer ein Genuss.
Autor: G. D. 19.12.2017
schnelle Lieferung, der Schinken hat wie immer sehr gut geschmeckt, ich kaufe wieder !!
Autor: J. K. 15.12.2017
alles super wie immer,danke
Autor: P. O. 02.12.2017
Der Schinken Speck war mild im Geschmack ist eine Empfehlung wert. Gerne wieder.
Autor: G. S. 30.11.2017
Wie auf der Alp. Original Südtirol
Autor: E. W. 19.11.2017
Everything OK, came wel packed. Tastes great and brings a little holiday feeling to my home.
Autor: T. -. 16.11.2017
Schinken schmeckt gut.
Autor: E. S. 29.10.2017
Super Speck. Feiner Geschmack.
Autor: B. D. 22.10.2017
Der Schinken war sehr lecker !
Autor: C. D. 19.10.2017
Sehr schmackhaft
Autor: J. M. 26.09.2017
Ausgezeichnet! Würzig und viel zu schnell aufgegessen.
Autor: R. S. 25.09.2017
Sehr guter, zarter Speck mit feinem Aroma.
Autor: k. B. 13.09.2017
war sehr gut ,sind zufrieden.immer wieder.
Autor: k. B. 13.09.2017
war sehr gut ,sind zufrieden.immer wieder.
Autor: H. R. 04.09.2017
Super im Geschmack und Konsistenz
Autor: T. -. 28.08.2017
Ware kam gut verpackt und in einem guten qualitätszustand an. Geschmack sehr gut
Autor: T. -. 28.08.2017
Ware kam gut verpackt und in einem guten qualitätszustand an. Geschmack sehr gut
Autor: T. -. 28.08.2017
Ware kam gut verpackt und in einem guten qualitätszustand an. Geschmack sehr gut
Autor: j. p. 21.08.2017
der schinken ist lecker
Autor: G. G. 03.07.2017
1A Ware. Geschmackvoller Schinkenspeck. Immer wieder gern.
Autor: G. S. 30.06.2017
Authentisch beste Tiroler Qualität. Preis /Leistung sehr gut. Bestellabwicklung sehr gut.
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star 4 Sterne (29) expand_more expand_less
Autor: b. c. 31.10.2023
non è stato ancora consumato ma consegna puntuale e perfetta
Autor: b. c. 31.10.2023
non è stato ancora consumato ma consegna puntuale e perfetta
Autor: P. R. 10.01.2021
Schmeckt Gut so wie es sein soll
Autor: R. P. 01.01.2021
Eine ehrliche südtiroler Herstellung.
Autor: F. G. 24.09.2020
Geschmacklich und sensorisch wie erwartet. In den Randbereichen leider oft sehr hart, zäh, kaum zu zerkauen. Definitiv empfehlenswert.
Autor: L. D. 29.11.2019
Autor: U. D. 20.02.2018
sehr lecker guter nich zu salziger Geschmack
Autor: L. T. 11.12.2017
Mein 3. Einkauf bei Ihnen. Das zeigt, daß ich mit der Ware und dem Preis sehr zufrieden bin. Nicht zufrieden bin ich aber mit der Versandzeit. Am 19.11. bestellt und bezahlt, am 4.12. geliefert. Das ist zulange. Auch habe ich von Ihnen bei EBay noch keine pos. Bewertung bekommen, obwohl ich Sie sofort Nach Erhalt der Ware (gerade noch) posetiev bewertet hab.
Autor: S. H. 17.09.2017
Geschmacklich gute Qualität!
Autor: M. L. 12.09.2017
Geschmacklich einwandfrei, nicht gerade günstig.
Autor: G. O. 07.03.2017
Sono soddisfatto e' buono e come finisce ne ordinero' dell'altro.
Autor: A. S. 14.12.2016
Guter aromatischer Speck,zum weiterempfehlen,Danke
Autor: L. C. 18.11.2016
Lo speck molto buono e delicato però un po' grasso.
Autor: D. M. 26.06.2016
ich bin neuer Kunde und mit der Ware sehr zufrieden
Autor: P. M. 18.05.2016
Buono,ben affumicato,ma lo avrei gradito un po più stagionato.
Autor: P. M. 15.05.2016
Molto buono ma lo avrei preferito un po più stagionato.... Comunque ottimo rapporto qualità/prezzo!
Autor: U. S. 13.08.2015
Alles super, sehr lecker
Autor: M. M. 04.08.2015
Super Ware sie absolut authentisch ist!
Autor: E. L. 13.04.2015
Geschmacklich gut. Ich hatte meinen Speck mit einer ca. 1,5 cm dicken Fettschicht bestellt aber leider nicht bekommen.
Autor: R. F. 18.01.2015
Non avevo mai assaggiato lo speck della macelleria Hell. Sono rimasto soddisfatto del prodotto. A breve faro' un' altro ordine. Cordiali saluti a tutti.
Autor: W. O. 30.12.2014
wunderbar thanks werner
Autor: C. C. 20.09.2014
buona qualità spedizione rapida
Autor: l. s. 29.05.2014
ottimo prodotto.. buonissimo consigliatissimo...
Autor: J. H. 17.11.2013
Ein ausgezeichneter Speck, vielleicht etwas zu frisch.
Autor: A. K. 30.07.2012
Schinken Speck war gut
Autor: M. B. 25.02.2011
Einfach köstlich
Autor: F. C. 07.07.2010
Sehr lecker, wird wieder bestellt!
Autor: H. V. 18.04.2008
Leider ist der Speck zu weich , müßte länger reifen !!!! , sonst sehr gut ......
Autor: H. V. 12.04.2008
Gute Qualität , würde mit sehr gut bewerten , wenn die Reifezeit statt 6 Monate , mindestens 10 Monate betragen würde !!!!!!!
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star 3 Sterne (3) expand_more expand_less
Autor: K. W. 03.09.2017
Speck sehr mager und da er schön abgehangen war leider zu trocken und zu salzig.
Autor: R. H. 06.05.2017
Sehr schönes mageres Fleisch, der Geschmack könnte noch stärker sein. Das Fett ist etwas zu zäh( Ich habe das gleiche auf einen Jahresmarkt gekauft und hier war das Fett wie Butter, eindautig besser! Gesamturteil gut, aber es könnte noch besser sein!
Autor: M. K. 13.09.2016
Metzgerei Hell: gut Steiner: nicht so gut Bernardi: noch nicht probiert!
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star 2 Sterne (1) expand_more expand_less
Autor: A. D. 13.12.2019
Der Tiroler Speck von Hell ist nur fett, die Kaminwurzen sind gut.
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star 1 Sterne (1) expand_more expand_less
Autor: D. S. 09.11.2013
The Hell traditional speck was very disappointing. Although teh texture was very good, tender and correctly proprtioned fat to lean, the taste was not good, leaving a slightly unpleasant aftertaste in the mouth.