Blauburgunder Riserva Mazon - 2019 - 0,75 lt. - Kellerei Kurtatsch

Dieser tiefgründige Wein benötigt eine lange Reifezeit, erst dann offenbart er sein volles Potenzial mit Noten von schwarzen Kirschen, Waldfrüchten und Veilchen. Beim gemächlich in die Länge gezogenen Abgang paaren sich prägnante Röstaromen mit Kakao- und Zedernnoten. Die Aromatik hallt im Gaumen wider. Die freche Säure und die feingliedrige Mineralität beleben die dichte Struktur des Weines. Die reifen Gerbstoffe bleiben bis zum Ende saftig und verleihen dem Wein ein sattes Finale.

Rebsorte: 100% Blauburgunder (Pinot Noir)

Zone: Dieser Blauburgunder ist nach der renommiertesten Blauburgunderlage Italiens, MAZON, welche auf der gegenüberliegenden Talseite Kurtatschs liegt, benannt. Da die Sorte Blauburgunder sehr hohe und spezielle Standortansprüche hat, wurde er dort angepflanzt, wo er am besten gedeiht. Die Nachmittagssonne, der besondere Konglomerat Boden aus Lehm, Kalk und Prophy, sowie die Höhe von 300 - 450 m Meereshöhe ergeben ideale Voraussetzungen für einen charaktervollen, langlebigen Blauburgunder.

Vinifizierung: Kaltmazeration bei 12°C für 3 - 4 Tage, Spontangärung im großen Holzbottich mit langer Maischekontaktzeit (3 - 4 Wochen). Reife für 12 Monate in französischen Barriques (30% neu) und mindestens 1 Jahr in der Flasche.

Serviertemperatur: 16 - 18°C

Lagerfähigkeit: min. 10 Jahre

Allergene: enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12.50 %