Lagrein Villa Karneid - 2019 - 0,75 lt. - Castelfeder Kellerei

SORTE: 100 % LAGREIN

ANBAUGEBIET: Der Lagrein ist eine autochthone Rebsorte, fast ausschließlich in Südtirol heimisch, aus der Rot- und Rosèweine hergestellt werden. Die Einzellagen der Villa Karneid an den Hangausläufern von Salurn im südlichsten Teil Südtirols bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau dieser Wärme liebenden Rebsorte.

ERZIEHUNGSFORM: Traditionelle Pergel mit 2019-3500 Rebstöcken/ha

BODENBESCHAFFENHEIT: Lehm und Schotterböden

WEINBEREITUNG: Nach der Lese werden die Trauben des Lagrein Villa Karneid mit großer Sorgfalt entrappt und die Maische für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28-30° C vergoren. Während der Gärung wird die Maische durch Umpumpen (nur 1x täglich um nicht zu viel Tannin zu extrahieren) in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau (BSA) werden 50 % dieses Lagrein für ca. 12 Monate in neuen Eichenfässern (Barriques) gelagert.

WEINBESCHREIBUNG: Der Lagrein Villa Karneid Castelfeder weist die typischen Eigenschaften des Südtiroler Lagrein auf: intensive und leuchtende granatrote Farbe, breites und komplexes Bukett mit einem unverkennbaren Duft nach Waldbeeren und Veilchen. Im Trunk breitet sich der Lagrein Villa Karneid Castelfeder warm, lang und anhaltend aus. Unverkennbar für diesen Einzellagenwein ist sein samtig-weicher Gerbstoff und die angenehme Säure. Der Castelfeder Lagrein Villa Karneid passt zu kräftigen Speisen, Braten- und Wildgerichten und pikantem Käse.

SERVIERTEMPERATUR: 20°-22°C

LAGERFÄHIGKEIT: 5-6 Jahre