Perrose DeSilva - 2022 - 0,75 lt. - Weingut Peter Sölva & Söhne

Beschreibung:
Ein spezieller Rosé, den wir aus dem sogenannten „Salasso“- oder „signe“-Verfahren (Saftentzug) der Traubensorten Cabernet, Merlot und Lagrein  selektiert. Dadurch gewinnen wir mehr Kraft in Duft und Geschmack. Duftnoten rote Johannisbeeren, zarter Duft nach Erdbeeren.

Rebsorte:
Cabernet, Merlot, Lagrein, Pinot noir, Vernatsch.

Zone:
Überetsch & Unterland auf lehmig/sandigen Kiesschotterböden.

Vinifizierung:
Entrappung, kurze traditionelle Maischegärung im Edelstahltank und dann Abzug des Mostes in der Anfangsphase der Gärung, der dann bei niederen Temperaturen im Edelstahl ohne Traubenschalen ausgegoren wird. Durch die geringe Auslaugung der Schalen erhalten wir die typische Roséfarbe. Dieser Rosé ist im Stil eines Weißweines ausgebaut und somit wird auch kein BSA angestrebt.

Speisenempfehlung:
Vorspeisen auf Fisch- und Fleischbasis. Er ist ein idealer Begleiter in der Sommerzeit, besonders interessant als Aperitif.

Servicetemperatur:
12°C.

Lagerfähigkeit:
3 - 5 Jahre.

Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergene:
enthält Sulfite.

Hersteller:
Weingut Peter Sölva

Alkoholgehalt: 10.00 %