Weissburgunder Riserva Flora - 2021 - 0,75 lt. - Kellerei Girlan

Dieser Weissburgunder zeichnet sich durch seine eleganten Burgunderaromen von Ananas und reifem Obst aus. Feine Säure, Dichte, Kraft und Saftigkeit verleihen diesem Wein ein sehr schönes Trinkvergnügen und versprechen eine außergewöhnliche Langlebigkeit.

Rebsorte: 100% Weissburgunder.

Zone: Für diesen Weisswein werden ausschließlich sorgfältig ausgesuchte Trauben verwendet, die auf besonders geeignete Böden mit geringsten Erträgen geerntet werden. Der Hauptanteil der Trauben stammt aus Girlan, wo die Weinberge auf Moränenböden mit extrem hohem Steingehalt bewirtschaftet werden. Aromatik, Fülle und Länge sind die Eigenschaften dieses Anbaugebietes. Die restlichen Trauben stammen aus der Lage Eppan Berg, wo man im Vergleich zu Girlan kühlere Lagen vorfindet. Tonhaltige Lehmböden auf Kalkgestein verleihen dem Weissburgunder Riserva Flora Frische und Saftigkeit.

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl mit darauf folgendem (teilweise) biologischem Säureabbau statt. Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate. Nachfolgend wird der Wein für weitere 6 Monate im Stahltank und 6 Monate in der Flasche gelagert.

Speisenempfehlung: Ideal als Essensbegleiter.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Lagerfähigkeit: 10 Jahre.

Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Hersteller: Kellerei Girlan - Cantina Cornaiano

Allergene: enthält Sulfite.

Alkoholgehalt: 11.00 %