Weissburgunder Vom Stein - 2022 - 0,75 lt. - Castelfeder Kellerei
Produktbeschreibung
SORTE: 100 % PINOT BIANCO
ANBAUGEBIET: Die Weinberge rund um die Gemeinden Kurtinig, Salurn und Margreid im Siidtiroler Unterland gehören zu den ältesten und traditionsreichsten in Südtirol. Diese auBergewöhnlichen Lagen zählen seit jeher zu den besten WeiBweinlagen in Siidtirol.
ERZIEHUNGSFORM: Traditionelle Pergel mit 2022-3500 Rebstocken/ha und moderne Spaliererziehung (5000/ha). Das Alter der Reben beträgt zwischen 3 (junges Guyot) und 50 Jahren (älteste Pergola).
BODENBESCHAFFENHEIT: Tiefgründige steinige Böden mit unterschiedlich hohen Sandanteilen prägen die Weinberge in der Unterlander Talsohle.
WEINBEREITUNG: Die Lese erfolgt in kleinen Bins (max. 300 kg Fassungsvermögen) um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Unsere moderne Traubenannahmestelle erlaubt eine schonende Verarbeitung. Über ein Riittelpult bzw. Förderband werden die Trauben (entrappt oder als ganze) ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gequetscht (max. 1,5 bar), der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur (18°-21°) mit Trockenreinzuchthefen vergoren. SchlieBlich wird der Wein fiir weitere 4 Monate auf der Feinhefe gelagert.
WEINBESCHREIBUNG: Jugendlich frisch und unverkennbar elegant präsentiert sich unser Pinot Bianco. Leuchtend hellgelb in der Farbe, floreal und feinfruchtig in der Nase. Die frische und mineralische Säurestruktur und der beeindruckend ausgewogene Abgang prägen den Geschmack dieser eleganten WeiBweinsorte. Passt hervorragend zu Risotti, gebackenem Fisch und Gerichten aus hellem Fleisch.
SERVIERTEMPERATUR: 12 °C
LAGERFÄHIGKEIT: 2-3 Jahre
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 10.00 %
Jg. 2014 Falstaff Magazin:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Castelfeder Vom Stein Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2014 am 06.07.2016 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Luca Gardini:
93 von 100 Punkten.
"Luca Gardini" hat den Wein "Castelfeder Vom Stein Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2014 am 01.07.2016 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Wine Enthusiast:
88 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Castelfeder Vom Stein Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2014 am 04.01.2016 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff Magazin:
91 - 93 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Castelfeder Vom Stein Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 23.06.2022 mit 91 - 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Falstaff Magazin:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Castelfeder Vom Stein Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 24.06.2014 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Vinum Wine Magazine:
14 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Castelfeder Vom Stein Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 01.02.2014 mit 14 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Wine Enthusiast:
87 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Castelfeder Vom Stein Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 06.01.2014 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Wine Enthusiast:
89 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Castelfeder Vom Stein Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.08.2019 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Wine Enthusiast:
88 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Castelfeder Vom Stein Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.09.2018 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2022 CellarTracker:
91 von 100 Punkten.
"CellarTracker" hat den Wein "Castelfeder Vom Stein Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2022 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
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