Saucen, Aufstriche Seite 2

Rehragout, zubereitet nach einem alten Rezept ohne Tomate. Verfeinert durch eine frische Sauté von Gemüse und Kräutern. Es ist eine ausgezeichnete Würze für erste Gänge. Hervorragend geeignet für die Zubereitung von leckeren Wildcroutons.

Zutaten: scharfe Peperoncini 82% (Habanero Chocolate), extravergine Olivenöl, Salz Säurungsmittel: Zitronensäure.

Hauswurstragout 212 ml. - Mariolino Sughi

Gebrauchsfertiges Hirsch-Ragout. Es ist ratsam, es mit Gewürzen nach Belieben zu verfeinern.

Peperonata, gekocht nach einem traditionellen piemontesischen Rezept mit großen Stücken frischer Paprika, gelb und rot, Zwiebel und Tomatenmark. Hervorragend als warme Beilage. Ideal zum Belegen von Pizzen, Sandwiches und Bruschetta.

Creme mit Taggiasca Oliven als Basis, in reinem Olivenöl. Ausgezeichnet auf Brot oder Pasta.

Zutaten: scharfe Peperoncini 82% (Aji Lemon Drop), extravergine Olivenöl, Salz Säurungsmittel: Zitronensäure

Tomatensauce amatriciana 314 ml. - Mariolino Sughi

Zutaten: scharfe Peperoncini 82% (Trinidad Morguga Scorpion), extravergine Olivenöl, Salz Säurungsmittel: Zitronensäure.

Beschreibung: ausgezeichnet zum Fleisch, zu Käse oder als Brotaufstrich.

Caponata zubereitet mit Auberginen, Tomaten, Pinienkernen, schwarzen Oliven, Sellerie und Zwiebeln. Ausgezeichnete Beilage zu Fisch und Fleisch.

Zutaten: scharfe Peperoncini 82% (Habanero Yellow), extravergine Olivenöl, Salz Säurungsmittel: Zitronensäure.

Creme mit Nüssen als Basis, reines Olivenöl und Grana Padano. Ausgezeichnet zur Pasta.

Ausgewähltes Wildschweinfleisch, verarbeitet nach einem traditionellen Rezept ohne Tomate. Mit sautiertem Öl, frischem Gemüse und einem Spritzer Wein ist es eine saftige Würze für erste Gänge und ideal zum Füllen von Croutons.

Steinpilzcreme, die aus einer sehr feinen Zerkleinerung des Produkts gewonnen und mit frischen Aromen gekocht wird. Ein Gewürz für erste Gänge, eine Basis für Suppen und eine Füllung für Pizzen, Focaccia, Bruschettas und herzhaftes Gebäck.

Sauce mit Tomaten als Basis, Basilikum, Nüssen und Grana Padano. Ausgezeichnet auf Pasta.

Creme mit grünen Oliven als Basis, in reinem Olivenöl. Ausgezeichnet auf Brot oder Pasta.

Zutaten: scharfe Peperoncini 82% (Thai Orange), extravergine Olivenöl, Salz Säurungsmittel: Zitronensäure.

Dinamite Pugliese Pikantes Gewürz 270 gr. - Gustose tradizioni

Klassische Guacamole-Sauce aus Avocado, grüner Paprika, Öl, Zwiebel, Tomatenmark, Zitronensaft, Kräutern, Gewürzen und einer Prise Chili. Dank des feinen Geschmacks der Avocado eignet sich diese besondere Sauce sehr gut als Füllung für Fleisch- und Fischgerichte und in Kombination mit Vorspeisen und Fingerfood aller Art.

Creme mit Rauke als Basis, mit Olivenöl und Salz. Ausgezeichnet zum Fisch oder Salat.

Creme aus gehackten Champignons, mit dem Zusatz von Binachetto-Trüffel, Scorzone und frischen Kräutern.

Beschreibung: ausgezeichnet in Salaten oder auf der Pizza

Traditionelles Rezept des Bolgnese-Ragouts, jedoch nur mit Rindfleisch, gebratenen Karotten, Sellerie und Zwiebeln unter Zugabe von Tomaten zubereitet.

Tomatensauce, Zwiebel, Karotten, Sellerie und Salz. Klassische Sauce für Pasta

Cime di rape e acciughe 190 gr. - Voglia di Puglia

Typisches ligurisches Gewürz, das aus gemahlenen Walnüssen, Olivenöl und Parmesankäse hergestellt wird. Hervorragend geeignet für erste Gänge; es ist eine gültige Basis für Croutons, Pizzas, Bruschettas und herzhaftes Gebäck.

Kürbiscreme, zubereitet nach einem alten Mantuaner Rezept. Ideal für Risotto, Kürbisgnocchi, Füllung für Tortelli und andere erste Gänge. Hervorragend auch zum Füllen von Pizzen, Kuchen und Gebäck.

Cremige Würze, zubereitet mit frischen Spargelspitzen, Öl und Kräutern. Ideal zum Anrichten von Pasta, zum Aufrahmen von Risottos, Füllungen und Suppen, zum Füllen von Pizzen, Focaccias, Bruschettas und allen herzhaften Backwaren.

Cremige Würze, zubereitet mit frischen Spargelspitzen, Öl und Kräutern. Ideal zum Anrichten von Pasta, zum Aufrahmen von Risottos, Füllungen und Suppen, zum Füllen von Pizzen, Focaccias, Bruschettas und allen herzhaften Backwaren.

Creme auf der Basis ausgewählter grüner Oliven, gemischt mit Olivenöl. Ideal zum Würzen von ersten Gängen und als klassische Füllung für Sandwiches, Focaccia, herzhafte Snacks oder Fleischbrötchen.