Die Tomaten kommen aus dem Erbe der San Marzano Zöglinge, vor 15 Jahren an Paolo übergeben, und sind grundverschieden gegenüber den industriellen San Marzano's, welche heutzutage den Markt überschwemmen.
Nach dem Öffnen des Glases trocknen Sie die Trüffel mit einem Tuch ab. Blättrig geschnitten eignen sie sich hervorragend zu Fondue, Risotto, Bandnudeln, in Butter gebratenen Eier, etc.
Frische borettane Zwiebeln, gekocht auf süß-saure Art mit etwas Balsamico-Essig aus Modena. Ausgezeichnete kalte oder warme Vorspeise, ideale Beilage zu Fleisch, Fisch und zur Bereicherung von Salaten.
Steinpilze halbiert, hochselektiert, leicht essigiert und aromatisiert, in Olivenöl eingelegt. Raffinierte Vorspeise, die auch in Kombination mit Aufschnitt oder feinen Käsesorten serviert werden kann.
Peperonata, gekocht nach einem traditionellen piemontesischen Rezept mit großen Stücken frischer Paprika, gelb und rot, Zwiebel und Tomatenmark. Hervorragend als warme Beilage. Ideal zum Belegen von Pizzen, Sandwiches und Bruschetta.
Grüne Riesenoliven, ausgewählt und naturbelassen. Mit ihrem frischen und intensiven Geschmack eignen sie sich für alle Verwendungszwecke in Bars und Küchen; für Aperitifs, Salate, schnelle Snacks, zum Dekorieren von Canapés und für herzhaftes Gebäck.
Grüne Oliven, groß, verfeinert mit Kräutern und in Öl. Ideal zum Dekorieren von Pizzen und herzhaftem Gebäck, kalten Vorspeisen und gemischten Salaten.
Geschälte Kastanien, ausgewählt, in Sirup aus Wasser und Zucker eingelegt. Empfohlen für die Zubereitung von Desserts, Füllungen, kalten Vorspeisen und als Beilage zu Hauptgerichten (insbesondere Wild).
Wilde Blaubeeren, ausgewählt, in ihrem natürlich gesüßten Saft geregelt. Hervorragend geeignet zum Garnieren von Eis, Semifreddi und Panne Cotte. Sie eignen sich zum Anreichern von frischem Obstsalat und zum Füllen von Kuchen und Torten.
Steinpilzcreme, die aus einer sehr feinen Zerkleinerung des Produkts gewonnen und mit frischen Aromen gekocht wird. Ein Gewürz für erste Gänge, eine Basis für Suppen und eine Füllung für Pizzen, Focaccia, Bruschettas und herzhaftes Gebäck.
Getrocknete Tomaten in Filets geschnitten und in Sonnenblumenöl gegart. Als Vorspeise zu verwenden; sie sind ideal für herzhafte Gebäckfüllungen oder für gemischte Salate.
Ausgewählte, kleine Pfifferlinge, leicht gesäuert mit Essiggewürz und raffinierten Lorbeerblättern. Eingelegt in Olivenöl sind sie ideal für Vorspeisen, kalte Gerichte und Salate.
Leicht sonnengetrocknete italienische Tomaten, in Keile geschnitten und in Sonnenblumenöl, Gewürzen und Kräutern gegart. Mit ihrem delikaten Geschmack sind sie ideal als Vorspeise, Beilage bei der Zubereitung von Pizzen, Bruschetta, Sandwiches und Pastagerichten.
Getrocknete Tomaten in Scheiben geschnitten und in Sonnenblumenöl mariniert. Sie sind gebrauchsfertig und eignen sich als Vorspeise oder zum Füllen von Füllung von herzhaftem Gebäck.
In feine Scheiben geschnittene Tomaten in Sonnenblumenöl. Tafelfertig zum Servieren als Antipasto. Auch ideal in gemischten Salaten und zum Füllen vor herzhaften Backwaren.
Frische Auberginen ausgewählt, auf dem Grill gegart und in Sonnenblumenöl fachmännisch gewürzt. Hervorragend geeignet für die Zubereitung von Vorspeisen, für die Füllung von Pizzen, Sandwiches, belegten Brötchen und allen herzhaften Backwaren.
Fein geschnitten und mit Steinpilzcreme, Öl und Gewürzen gekocht, sind sie ein hocharomatisches Produkt, das sich für die Zubereitung von ersten Gängen und zum Füllen von Pizzen, Bruschetta und Sandwiches eignet.
Friarielli frisch verarbeitet und mit Öl, Knoblauch und scharfem Pfeffer nach dem traditionellen neapolitanischen Rezept zubereitet. Sie eignen sich zum Würzen von Vorspeisen, zum Füllen von Pizzen und Focaccia oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Tomaten der Sorte Fiaschetto 100% italienisch, Herkunft Apulien, eingelegt in leicht gewürztem Sonnenblumenöl. Im Ganzen, ohne Haut und halbtrocken. Ideal für die Zubereitung von ersten Gängen und leckeren Pizzen.
Ab 10,45 € 9,84 €/lt.
