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Weissburgunder Acapella - 2020 - Weingut Klosterhof

 
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Art.Nr.: E138
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Produkteigenschaften
  • Körper: Mittelkräftig
  • Weinregion: Südtirol
  • Geschmack: Blumig
  • Herkunftsregion: Trentino-Alto-Adige
  • Hersteller: Weingut Klosterhof
  • Jahrgang: 2018
  • Passt zu: Käse mild
  • Verpackungseinheit: 0,5 - 1 L

Unser Weißburgunder gedeiht in der Lage Trifall auf 450 Höhenmetern. Nach mehreren Lesedurchgängen erfolgt über zwei Wochen die kontrollierte Gärung bei niederer Temperatur in Akazienfässern. Die anschließende Lagerung erfolgt ebenfalls in einheimischem Akazienholz. Dadurch erhält er seine frischen und fruchtigen Aromen nach Äpfeln und Honig.

Rebsorte: 100% Weißburgunder

Lage: "Trifall" - auf 450 Höhenmetern mit südöstlicher Ausrichtung

Erziehungsform: 50% Drahtrahmen und 50% Pergelerziehung

Boden: sandiger Lehmboden

Vinifikation: Kontrollierte Vergärung in großen Fässern aus einheimischem Akazienholz bei niedriger Temperatur über zwei Wochen. Anschließend Lagerung auf der Feinhefe.

Charakter: Ein Weißwein mit grünlich gelben Farbton und frischen fruchtigen Aromen nach Birnen und Äpfeln. Durch das Akazienholz erhält der Wein seine besondere Charakteristik.

Speisenempfehlung: zu leichten Vorspeisen, Fischgericht und als Aperitif



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten



Alkoholgehalt: 11.50 %


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