Prosecco Treviso DOC Millesimato Valdo extra dry
Charakteristik: Das Ergebnis von alten Traditionen und langer Erfahrung der Valdo-Weinbaukundigen - "Selezione Oro" - wird aus einer Auswahl der besten Partien von Prosecco Trauben gewonnen, die während der letzten Erntewoche, wenn der Reifeprozess völlig zustande gekomen ist, gesammelt und gegärt werden. Dank zu diesem Verfahren werden die ursprünglichen Aroma und Fruchteigenschaften der Weinreben besonders hervorgehoben. Diese sorgfältig ausgesuchten Trauben werden einem langen und sorgfältigen Schaumweinverfahren unterzogen. Die Farbe ist strohgelb und der typisch fruchtige Duft erinnert an den Goldapfel. Im Mund ist er harmonisch, würzig und intensiv.
ALKOHOLGEHALT: Entwickelt einen Alkoholgehalt von 11% Vol.
HALTBARKEIT UND LAGERUNG: Dieser Spumante sollte man am besten innerhalb von 18 Monaten seit der Abfüllung trinken, denn so lange entfalten sich seine Eigenschaften optimal. Er sollte an einem dunklen Ort und bei kühler Temperatur gelagert werden.
Gastronomische Empfehlungen: Ausgezeichnet als Aperitiv, passt zu Vorspeisen und besonders zu leichten Gerichten, vor allem Fisch.
Empfohlene Serviertemperatur: Damit sich sein Duft und sein Geschmack am besten entfalten können, sollte dieser Spumante in Sektflöten bei einer Temperatur von 6-8°C serviert werden. Es sollte vermieden werden, den Prosecco starken Temperaturschwankungen auszusetzen. Er sollte auf keinen Fall längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Die Cantina Valdo ist eine renommierte Weinbaugenossenschaft in der Region Conegliano-Valdobbiadene im Nordosten Italiens. Die Genossenschaft wurde im Jahr 1926 gegründet und hat seitdem eine lange Tradition in der Herstellung von erstklassigen Prosecco-Weinen. Die Weinberge der Cantina Valdo erstrecken sich über eine Fläche von etwa 600 Hektar, die auf den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene liegen. Die Weinberge sind auf verschiedenen Höhenlagen und Böden angelegt, was den Weinen eine breite Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht. Die Cantina Valdo setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge und verwendet moderne Technologien, um die Qualität ihrer Weine zu verbessern. Die Cantina Valdo ist vor allem für ihre Prosecco-Weine bekannt, die unter verschiedenen Labels wie Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG angeboten werden. Die Weine sind bekannt für ihre Frische, Lebendigkeit und Eleganz und haben zahlreiche Preise und Auszeichnungen gewonnen. Die Cantina Valdo bietet auch andere Weine wie Chardonnay, Pinot Grigio und Rosé an. Die Cantina Valdo setzt auf eine moderne Produktionstechnologie und eine sorgfältige Weinbereitung, um sicherzustellen, dass ihre Weine von höchster Qualität sind. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, um das Aroma und den Geschmack zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter kontrollierten Bedingungen, um eine optimale Aromenentwicklung zu gewährleisten. Die Cantina Valdo ist ein wichtiger Akteur in der italienischen Weinindustrie und exportiert ihre Weine in viele Länder weltweit. Die Genossenschaft engagiert sich auch für die Förderung des örtlichen Tourismus und bietet Weinproben und Führungen durch ihre Weinkeller und Weinberge an. Die Cantina Valdo ist ein Symbol für die Spitzenqualität der Prosecco-Weine aus der Region Conegliano-Valdobbiadene und eine Institution, die für ihre langjährige Tradition und ihr Engagement für exzellente Weine geschätzt wird.
Das Classico Quattrociocchi hat eine intensive, klare, goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist fein und umhüllend, mit reichlich fruchtigen Tönen von grünen Tomaten, Salat und Artischocken, begleitet von frischen Noten von Minze, Basilikum und Salbei. Der Gaumen ist elegant und vegetativ, mit Noten von Zichorie, Salat und Sellerie. Etwas Bitterkeit ist vorhanden und die Schärfe ist harmonisch.
>> mehr
Bei der Bresaola handelt es sich um einen luftgetrockneten Rinderschinken aus Italien. Für die Herstellung dieses Produktes, verwenden wir ausschließlich Rindfleisch aus hauseigener Schlachtung.
