Frisch, fruchtig und edel - Unsere Südtiroler Sommerweine
Die Weine, die wir heute ausgesucht haben, sind ernsthafte und doch vergnügliche Weine, die jedem Gaumen viel Freude bereiten. Sie sind erfrischend,mit moderater Säure ausgestattet und eignen sich bestens als Terrassenwein, als Aperitif oder als Begleiter zu leichter, mediterranen Küche.
Weissburgunder Plötzner - Kellerei St. Pauls
Die hohen und steilen Lagen "Plötzner", am Fuße des Mendelgebirges auf Kalkgesteinsfelsen, prägen den einzigartigen Charakter des Weissburgunders.Er besticht durch seine typische Fruchtaromatik nach Apfel, Pfirsich und Birne. Am Gaumen ist er saftig, mit einer geradlinigen Frische und mineralischem Abgang.
Sylvaner - Kellerei Eisacktal
Die Sylvanerrebe fühlt sich vor allem in nicht zu hohen, luftigen und warmen Hanglagen des mittleren Eisacktales wohl. Die flachgründigen schottrigen Verwitterungsböden verleihen dem Wein seine unvergleichliche Feinheit und Eleganz. Der zitronengelbe Sylvaner der Kellerei Eisacktaler besticht durch seine angenehme Frische mit ausgewogenem Körper, er ist trocken und sehr aromatisch. Der Geruch erinnert an Pfirsisch, Apfel und Aprikose.
Sauvignon Stern - Kellerei Kaltern
Sauvignon Blanc wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Südtirol eingeführt und ist seither heimisch geworden. Der Sauvignon Stern besticht durch sein helles, strohgelbes Erscheinungsbild. Sofort hat man die Aromen von Holunder, Cassis und exotischen Früchten und etwas Stachelbeere in der Nase. Auch am Gaumen kommt er fruchtig und saftig- salzig daher. Er überzeugt durch seine gute Länge mit fruchtbetontem Abgang.
Rosé Pischl - Kellerei Bozen
Der Rosé Pischl, ist ein fruchtiger frischer Sommerwein, welcher gekühlt als Aperitif oder zu Vorspeisen gereicht wird.Seine Farbe reicht von rosa bis zu hellem Rubinrot.Das Aroma ist zartfruchtig und erinnert an rote Beeren, Weichselkirsche sowie an Veilchen und hat sogar leichte Marzipantöne. Geschmacklich kommt der Rosé mit eleganter harmonischer Fülle mit frischer und saftiger Säure.
Kalterersee Auslese Quintessenz - Kellerei Kaltern
Puren Trinkgenuss und die Verkörperung des Lebensgefühls am Kalterer See, das bringt die Auslese Quintessenz mit sich. Der leuchtend rubinrote Wein mit Anklängen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere und einigen würzigen Elementen passt zu weißem Fleisch und gegrilltem Fisch sowie Gemüse. Gekühlt zeigt er sich herzerfrischend und knackig fruchtig, weich am Gaumen und reich an Finesse im Abgang.
Lagrein - Kellerei Schreckbichl
Der Lagrein zählt zu den Perlen der Südtiroler Rotweine und besticht durch sein dunkles Granatrot mit violetten Tönen. Er duftet nach Veilchen, schwarzen Beeren, einem Hauch von Schokolade und intensiv würzigen Aromen. Er zeichnet sich insbesondere durch seine edle Finesse und sein unvergleichbares Bukett aus, welches schon so manchen Weinkenner verführt hat.
Der Espresso ist eine ausgeglichene Mischung von Café Bristot, der den Wünschen italienischer Barista entsprechend kreiert wurde. 50%-Anteil an Arabicabohnen aus Südamerika und Indien verleiht dieser kräftigen Mischung die Eleganz, der restliche 50 %-Anteil aus Robustabohnen verleiht dem Espresso seinen kräftigen und entschiedenen Geschmack.
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Die Qualität "Extra" erzeugt man durch eine gewissenhafte Olivenauswahl, welche die besten Eigenschaften der ausgewählten Qualität besitzen. Geerntet auf den venetischen Hügeln und mit genauem Reifheitsgrad werden die Oliven mit dem traditionellen System der Kaltpressung bearbeitet. Ein wohlriechender Geschmack und ein fruchtiger Duft, dieses Öl hat eine intensive grüne Farbe mit goldenen Reflexen.
Farbe: kräftiges Granatrot. Geruch: einladend offen und vielschichtig mit Veilchen, Schokolade, reife Zwetschken, Gewürznelken. Geschmack: elegant mit samtiger Struktur, weichen Gerbstoffen, leichten Bittermandeltönen, jugendlicher Fische, rustikaler Eleganz, bodenständig und weltoffen: eine perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne
Natives Olivenöl extra, hergestellt in Brindisi. Er hat eine goldgelbe und leicht grüne Farbe. Leicht würziger Geschmack. Er passt gut zu Gemüse, Salaten, rotem und weißem Fleisch. Säuregehalt 0,2 %.
Dieser Balsamessig wird 3 Jahre in verschiedenen Holzfässern ausgebaut. Temperamentvoller Balsamessig, ideal für den alltäglichen Gebrauch.
Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.