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 Graukäse ca. 300 gr. - Thomas Lieb
Aus pasteurisierter Heumilch, von Hand gekäst und gereift, Fettgehalt < 1 %, Reifezeit ab 14 Tage, mit zunehmender Reife wird er kräftiger
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 Senner Käse ca. 200 gr. - Plangger - Tiroler Schmankerl
Schnittkäse aus silofreier Rohmilch, 50 % Fett in der Trockenmasse, Traditionell, unter Verwendung von natürlichem Lab, Reifezeit 10 Wochen, Rotschmiererinde mit Zusatz von Bergkräutern
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 Trentingrana ca. 200 gr. - Tiroler Schmankerl
Hartkäsespezialität aus silofreier Rohmilch, 32 % Fett in der Trockenmasse, Reifezeit 24 Monate, kräftig-pikanter Geschmack, aus der Region Trentino/Welschtirol
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 Trentingrana ca. 1 kg. - Trentingrana
Hartkäsespezialität aus silofreier Rohmilch, 32 % Fett in der Trockenmasse, Reifezeit 24 Monate, kräftig-pikanter Geschmack, aus der Region Trentino/Welschtirol
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 Zillertaler Graukäse ca. 1 kg. - Fankhauser
Aus pasteurisierter Heumilch, von Hand gekäst und gereift, Fettgehalt < 1 %, Reifezeit 3 Monate, köstlich mit Essig, Öl und Zwiebeln zubereitet
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 Bergkäse medium ca. 1 kg. - Plangger - Tiroler Schmankerl
Rohmilchspezialität aus bester Tiroler Heumilch, Hartkäse mit 45 % Fett in der Trockenmasse, garantiert laktosefrei, 6 Monate gereift, mild-würziges Aroma und ungeahnt sahnig im Geschmack.
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 Trentingrana Eck ca. 4,5 kg. - Tiroler Schmankerl
Hartkäsespezialität aus silofreier Rohmilch, 32 % Fett in der Trockenmasse, Reifezeit 24 Monate, kräftig-pikanter Geschmack, aus der Region Trentino/Welschtirol
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Willkommen in der faszinierenden Welt des Käses aus Tirol! Die malerische Region Tirol, im Herzen der österreichischen Alpen gelegen, ist nicht nur für ihre atemberaubende Landschaft bekannt, sondern auch für ihren köstlichen Käse, der Kenner und Genießer gleichermaßen begeistert.
Der Tiroler Käse zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Qualität und Vielfalt aus. Die traditionsreichen Käsereien der Region haben über Generationen hinweg ihre handwerklichen Fähigkeiten perfektioniert, um unvergleichliche Geschmackserlebnisse zu kreieren. Von milden Sorten bis hin zu kräftigen, würzigen Variationen bietet der Tiroler Käse für jeden Gaumen das Richtige.
Ein echtes Highlight des Tiroler Käses ist der berühmte Tiroler Graukäse. Dieser traditionelle Sauermilchkäse besticht durch seinen charakteristischen Geschmack und seine einzigartige Textur. Mit seinem leicht säuerlichen Aroma und einer angenehmen, festen Konsistenz ist er eine wahre Delikatesse. Der Graukäse wird aus fettarmer Kuhmilch hergestellt und reift über mehrere Wochen, um seinen unverwechselbaren Geschmack zu entwickeln.
Neben dem Tiroler Graukäse gibt es auch viele andere Sorten, die die Geschmacksknospen verwöhnen. Der Tiroler Bergkäse beispielsweise ist ein würziger, halbfester Schnittkäse, der aus bester Heumilch hergestellt wird. Mit seinem intensiven Aroma und einer leicht nussigen Note ist er eine ideale Ergänzung zu herzhaften Speisen oder einfach pur als Snack.
Für die Liebhaber milderer Käsesorten bietet Tirol auch eine Vielzahl von Optionen. Der Tiroler Almkäse, ein halbfester Schnittkäse mit zartem Geschmack, eignet sich hervorragend als Belag für Brote oder zum Überbacken von Gerichten. Der Tiroler Bergkäse Mild hingegen zeichnet sich durch seine angenehme Milde und eine feine, cremige Konsistenz aus.
Der Tiroler Käse ist nicht nur für seinen Geschmack bekannt, sondern auch für seine hohe Qualität und seine natürliche Herstellung. Die Käsereien in Tirol verwenden ausschließlich frische, unbehandelte Milch von glücklichen Kühen, die auf den saftigen Almwiesen grasen. Dieser respektvolle Umgang mit der Natur spiegelt sich im einzigartigen Geschmack des Käses wider und macht ihn zu einem nachhaltigen Genuss.
Wenn Sie nach einem außergewöhnlichen Käseerlebnis suchen, sollten Sie unbedingt den Käse aus Tirol probieren. Mit seiner Vielfalt an Sorten, seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner handwerklichen Herstellung ist er ein wahrer Genuss für alle Käseliebhaber. Tauchen Sie ein in die Welt des Tiroler Käses und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmack verzaubern!
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