WEINBERGE: Die Trauben für den Lagrein Rosè stammen aus den verschiedenen Weingütern um Auer, Neumarkt und Tramin. Der tiefgründige, sandige Boden in Auer und der kalkhaltige, schottrige Boden in Tramin und Neumarkt, ermöglichen ein optimales Wachstum der Lagreintrauben.
VINIFIKATION: Nach der Lese wurden die Trauben in kleineren Behälter angeliefert und anschließend schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (20-22°C) im Edelstahltank, mit einem teilweisen biologischen Säureabbau. Auch die Reifung erfolgte im Edelstahltank.
CHARAKTER: Der Lagrein Rosè, bekannt vor allem als Lagrein Kretzer ist ein rosa bis hellrubinroter Wein mit zartem und angenehmem Geruch. Er schmeckt anregend und frisch und passt zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und weißem Fleisch.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten Alkoholgehalt: 11.00 %
Jg. 2015 Vinum Wine Magazine:
15 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Lagrein Rose Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.05.2016 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Die Kellerei Tramin ist ein renommierter Weinproduzent im Herzen des Südtiroler Weinanbaugebiets in Norditalien. Gegründet im Jahr 1898, hat das Unternehmen eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Weine aus autochthonen und internationalen Rebsorten. Das Weingut befindet sich im gleichnamigen Dorf Tramin, in der Nähe von Bozen, und erstreckt sich über eine Fläche von rund 190 Hektar, auf der hauptsächlich Reben der Sorten Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Grigio und Sauvignon angebaut werden. Die Kellerei setzt dabei auf nachhaltige Anbaumethoden und arbeitet eng mit lokalen Weinbauern zusammen, um beste Traubenqualität zu gewährleisten. Die Weinherstellung bei Tramin erfolgt mit modernsten Technologien, jedoch stets unter Berücksichtigung traditioneller Methoden. Der Fokus liegt dabei auf der Erhaltung der natürlichen Aromen und der Terroir-Charakteristik der Trauben. Die Weine von Tramin zeichnen sich durch eine ausgewogene Balance von Frische, Fruchtigkeit und Struktur aus und haben aufgrund ihres Terroirs eine unverkennbare Mineralität. Die Kellerei Tramin hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen für ihre Weine erhalten und gilt als einer der führenden Produzenten in der Region. Besonders hervorzuheben sind der Gewürztraminer, der als einer der besten der Welt gilt, sowie der Lagrein, ein autochthoner Rotwein aus Südtirol, der für seine tiefdunkle Farbe und seine kräftigen Aromen bekannt ist. Insgesamt ist die Kellerei Tramin ein exzellenter Weinproduzent, der sich durch sein Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und Tradition auszeichnet und Weine von höchster Qualität hervorbringt.
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Dieser weisse Balsamessig wird aus weissen Traubenmost gewonnen und in französischen Barriquefässern für mindestens 6 Monate gelagert. Diese verleihen ihm die goldgelbe Farbe und einen leicht rauchigen Abgang.
Balsamessig Il Buon Condimento Dodi Acetaia Matisse, leichter, unaufdringlicher Geschmack, optimal zum Anmachen von Salaten, als Dipp von Gemüsestreifen und Carpaccio
Ein Pinot Grigio der Sonderklasse! Zählt zu den besten überhaupt, mehrfach prämiert.
Aus der traditionellen Küche der Dolomiten, mit Spinat gefüllte Schlutzkrapfen (30%).
