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Gewürztraminer - 2015 - Weingut Lieselehof

 
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Art.Nr.: K269
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Herkunft und Verbreitung: Der Gewürztraminer stammt ursprünglich wahrscheinlich aus Kleinasien. Sicher gibt es einen Zusammenhang mit dem Nachbarsort Tramin. Die bekanntesten Gewürztraminer Weine kommen aus dem Elsass und aus Südtirol, wo seine Verbreitung besonders in den letzten Jahren eine Fläche von 150ha erreicht hat.

Lage und Boden: Unsere Gewürztraminer Trauben reifen wenige Meter östlich des Hofes auf 500mt Meereshöhe. Ein Drittel der Reben wurde als Guyot System im Jahr 2015 und die restlichen zwei Drittel im Jahre 2009 gepflanzt. Der Boden ist kalkhaltig, lehmig und tonhaltig, gute Vorausetzung für Weine mit viel Aroma.

Wachstum: sehr stark und aufrecht

Ertrag: Auf jeder Rute wachsen zwei Trauben kleinerer bis mittlerer Größe. Für beste Weinqualität beschränken wir den Stockbehang auf ein Kilo Trauben.

Lese: von Mitte bis Ende September

Wein: Weißwein in intensivem Goldgelb Ausgeprägter Duft nach Rosenblüten und Gewürznoten. Im Geschmack, körperreicher Wein mit milder Säure und großer Fülle. Überlanges aromatisches Finale. Hochwertiger und ausgezeichneter Aperitiv Wein.

Speisenbegleiter: zu Schalentieren, Krabben, Hummer und zu asiatischen Gerichten

Serviertemperatur: 11-13°C

Alkohol: 15°

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Sauvignon Winkl - 2015 - Kellerei Terlan Südtirol

Terlaner Sauvignon Winkl DOC der Kellerei Terlan. Der Geschmack ist angenehm und fein, mit ausgewogener Säure und dichter Struktur. Intensiv fruchtig im Bukett, mit Nuancen nach Holunderblüten und reifen Früchten.

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Südtiroler Käseknödel 4 Stk. ca. 320 gr. - Metzgerei Steiner

Die Käseknödel vervollständigen das Sortiment. Mit Parmesan bestreut und mit zerlassener Butter serviert, sind diese hervorragend mit Gulasch oder Salaten zu genießen.

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Südtiroler Spinatknödel 4 Stk. ca. 320 gr. - Metzgerei Steiner

Zubereitungshinweise für die köstlichen Spinatknödel: Die Spinatknödel in kochendes gesalzenes Wasser geben und bei mäßiger Hitze für ca. 12 bis 15 Minuten kochen. Herausnehmen und mit geriebenem Parmesankäse und zerlassener Butter servieren. Als Beilagen eignen sich alle Arten von Salaten.

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( 20,16 EUR/kg.)

Bier Forst Sixtus 330 ml.

Als beliebtes Spezial-Doppelbock entspricht es im Geschmack und Charakter den ursprünglichen Starkbieren und ist der ideale Trunk für Kenner, die das Traditionelle lieben und genießen können.

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Preis 2,30 EUR
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Schweinshaxe geräuchert Villgrater ca. 1,2 kg.

Gebraten schmeckt sie besonders gut und wird am liebsten mit Sauerkraut oder Röstkartoffeln serviert - passend dazu ein kühles bayrisches Bier.

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Preis 9,85 EUR
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Südtiroler Speckknödel 4 Stk. ca. 320 gr. - Metzgerei Steiner

Ein Produkt der Extraklasse stellen die typischen Tiroler- Speckknödel dar. Der Speck aus eigener Produktion ist die wichtigste Grundlage für den besonderen Geschmack. Speckknödel können in verschiedensten Variationen serviert werden: zum Beispiel in Fleischsuppe als Vorspeise, als Beilage zu Gulasch, mit Salat als Beilage zum Hauptgericht, aufgeschnitten und mit Spiegelei überdeckt. Den Ideen der Hausfrauen und Köche sind bei Speckknödel von Steiner kaum Grenzen gesetzt.

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