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Pinot Grigio Penoner - 2013 - Kellerei Kurtatsch

 
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Art.Nr.: PM057
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TRAUBENSORTE: Pinot Grigio (Ruländer)

PRODUKTIONSZONE: Penon – Steillagen oberhalb von Kurtatsch, 550 m ü.d.M.)

BODEN: Sand- und Schotterboden

VINIFIZIERUNG: 10% des gewonnen Mostes vergärt in gebrauchten Barriquefässern, dort findet auch der biologische Säureabbau statt; Rest vergärt temperaturgezügelt im Stahltank.

FARBE: strohgelb mit grünen Reflexen

ÜBER DEN WEIN: Der Pinot Grigio ist in Südtirol schon seit dem 19. Jahrhundert heimisch – die ersten „pinot gris“-Reben hat Erzherzog Johann von Österreich im Jahre 1852 aus Burgund eingeführt. In den Spitzenlagen von Penon (550 m ü. d. M.) entwickelt dieser Pinot Grigio ein gutes, feuriges, nerviges Säuregerüst. Naturnaher Weinbau und rigorose Ertragsbeschränkung ergeben nur hochwertiges Lesegut. Auf den kalkhaltigen Weinbergterrassen entsteht in einem besonderen Kleinklima ein einzigartiger, würzig-pfeffriger Bergwein, der im Gaumen saftig und körperreich an Mandarinen, gelben Pfirsichspalten, Stachelbeeren und frischen Äpfeln erinnert. Das salzige Finale ergibt im Duett mit dem betörenden Fruchtcharme eine magische Balance und ein subtiles, anhaltendes Spiel mit Mineralien und langer Beerenfrucht.


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Der Pinot Grigio Unterebner ist ein exklusiver Wein mit goldgelbem Farbnuancen. Er hat feine, elegante Aromen von Blütenhonig und tropischen Früchten, mit Vanillegeschmack und leicht buttrigen Noten. Säure und Körper sind sehr ausgeglichen. Empfehlen kann man diesen Wein zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, leicht gewürztem weißen Fleisch.

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Kerner Aristos - 2015 - Eisacktaler Kellerei

rassiger, aromatischer und kräftiger Weißwein; FARBE: grünlich bis strohgelb; GERUCH: fruchtig, aromatisch, nach Pfirsich; GESCHMACK: trocken, vollmundig, würzig, mit Muskattönen

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Zarte Fruchtaromen nach Muskat, jugendliche Frische – ein feiner Aperitifwein. Passt zu würzigen Antipasti und verschiedenen Fischgerichten.

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Kaminwurzn 2 Stück - Fuchs - Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Rohwurst, garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben, traditionelle Herstellung, mit ganzen Pfefferkörnern

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