Bereits um ca. 15 v. Chr. ließ sich der römische Siedler und Weinbauer Cornelius in der Gegend um das heutige Girlan nieder und legte mit seinem Weingut Cornelianum - aus dem sich später der Name Girlan ableitet - die Wurzeln der heutigen Weinkultur. "Cornelius" ist ein eleganter Bordelaiser Verschnitt von Cabernet Sauvignon und Merlot.
Beschreibung: Tiefe und konzentrierte Frucht, Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kakao, Zimt und Vanille sowie samtige Tannine bilden dieses füllige und doch elegante Cuvée. Alterungspotenzial 8-12 Jahre
Empfohlene Speisen: Fleischgerichte aller Art, besonders rotes Fleisch und Wildgerichte sowie gereifter Käse
Traubensorte: Merlot 65% - Cabernet Sauvignon 35%. Ältere Spalieranlagen (15-20 Jahre), Pflanzdichte 6.000 Stöcke/ha
Lagen: Girlan/Siebeneich 250-430 m ü.d.M., Moränenschuttablagerungen und Porphyrverwitterungsböden, Süd-Westlagen;
Ertrag: 45 hl/ha
Vinifizierung: Maischegärung mit anschließender Mazeration für 7-10 Tage, biologischer Säureabbau in Barriques aus französischer Eiche. Im Frühjahr erster Abstich mit Assemblage der beiden Sorten und weiterer Ausbau für 14 Monaten in kleinen Eichenfässern. Schonende Grobfiltration und Füllung. Reift 12 Monate auf der Flasche.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Jg. 2013 Falstaff Magazin:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 06.07.2019 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Falstaff Magazin:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2009 am 25.06.2013 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Falstaff Magazin:
88 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 11.07.2012 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2003 Wine Spectator:
85 von 100 Punkten.
"Wine Spectator" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2003 am 30.06.2007 mit 85 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 1999 Wine Spectator:
84 von 100 Punkten.
"Wine Spectator" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 1999 am 15.09.2003 mit 84 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 1997 Wine Spectator:
"Wine Spectator" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 1997 am 15.05.2001 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 1995 Wine Spectator:
"Wine Spectator" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 1995 am 15.06.2000 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 1996 Wine Spectator:
"Wine Spectator" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 1996 am 15.06.2000 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Alkoholgehalt: 10.00 %
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 06.07.2016 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2019 Falstaff:
92 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige" aus dem Jahrgang 2019 am 01.07.2020 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2019 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2018 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.07.2016 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige" aus dem Jahrgang 2009 am 01.06.2013 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Colterenzio-Schreckbichl Cornell 'Cornelius' Merlot - Cabernet Sauvignon Alto Adige" aus dem Jahrgang 2008 am 01.07.2012 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Die Kellerei Schreckbichl, auch bekannt als Cantina Produttori Colterenzio, ist eine der bekanntesten Kellereien in Südtirol, einer Region im nördlichen Teil Italiens, die für ihre ausgezeichneten Weinanbaugebiete bekannt ist. Die Kellerei wurde 1960 von einer Gruppe von Winzern gegründet und hat ihren Hauptsitz in Schreckbichl, einem kleinen Dorf in der Gemeinde Girlan. Heute ist die Kellerei Schreckbichl eine der größten Genossenschaften in Südtirol und hat mehr als 300 Mitglieder, die sich auf insgesamt 650 Hektar Rebfläche verteilen. Die Winzer kooperieren eng miteinander und teilen ihr Wissen, um erstklassige Weine zu produzieren, die das Terroir und das Klima der Region widerspiegeln. Die Kellerei Schreckbichl ist für ihre Weißweine bekannt, die hauptsächlich aus den Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und Pinot Grigio hergestellt werden. Die Weinberge befinden sich in Höhenlagen zwischen 200 und 900 Metern über dem Meeresspiegel, was den Weinen ihre einzigartige Aromatik und Struktur verleiht. Das Weingut hat in den letzten Jahrzehnten zahlreiche Auszeichnungen für seine Weine erhalten und ist ein fester Bestandteil der Südtiroler Weinlandschaft. Die Kellerei Schreckbichl hat es sich zum Ziel gesetzt, umweltfreundlich und nachhaltig zu arbeiten, um die Natur und die Weinberge zu schützen. Insgesamt ist die Kellerei Schreckbichl ein bedeutender Hersteller von Qualitätsweinen aus Südtirol und ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit. Die Winzer arbeiten hart daran, Weine zu produzieren, die das Terroir der Region widerspiegeln und die anspruchsvollen Gaumen der Weinliebhaber weltweit zufriedenstellen.
Mit viel Feingefühl in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut, präsentiert sich der Cabernet St. Valentin in einem reifen Rubinrot. Die dichte, aromatische Vielfalt wird geprägt von fruchtigen Aromen, reifen Waldbeeren, Vanille und Lakritze. Samtig weiche Tannine, feine Noten von Kakao und gekochten Früchten sowie eine ausgeprägte Struktur und Dichte überzeugen im Gaumen und versprechen vielfältige Überraschungen und einen angenehmen Trinkgenuss.
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Auf sonnigen, steilen Hanglagen oberhalb von Margreid wird der edle "Anticus" in naturnaher Weise ange-baut. Vollreif geerntet, schonend ausgebaut reift er zwanzig Monate lang in kleinen Eichenholzfässern. Aromen nach reifen Waldfrüchten und die Weichheit des Merlot verbunden mit der Kraft des Cabernet prägen sein harmonisches Erscheinungsbild.
Leichte grüne Schimmer durchziehen die strohgelbe Farbe dieses Pinot Grigio, mit seinen von Früchten geprägten Aromen, bei denen besonders jene der Birne deutlich hervorstechen. Ein ausgezeichnetes Säureverhältnis gibt dem Wein Kraft und Struktur. Im Gaumen ist er trocken und weich und hinterlässt dort einen angenehmen, langen Nachgeschmack.
Der Pinot Grigio St. Valentin präsentiert sich mit frischem, kräftigem Strohgelb. In der Nase überzeugt der Wein durch Duftnoten von reifen Früchten, Birnen und Äpfeln, die sich mit feinen Vanilletönen paaren. Im Gaumen weist der Pinot Grigio St. Valentin eine bemerkenswerte Fülle und Struktur auf, eine angenehme Säure, feine, rauchige Nuancen und klingt dort mit einem lange anhaltenden Nachgeschmack aus.
Grissini Rubatá mit Sesam 200 gr. - Mario Fongo
Grissini Rubatá mit Oliven 200 gr. - Mario Fongo