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Rosenmuskateller Praepositus - 2014 - Klosterkellerei Neustift

 
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Art.Nr.: K484
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Produktionsgemeinden: Eppan a. d. Weinstraße

Fraktion: Girlan

Meereshöhe: 350 m.

Bodenbeschaffenheit: Schottriger Moränenboden

Ausrichtung: Süd, Südost

Neigung: 10% ca.

Rebsorte: Rosenmuskateller

Erziehungsform: Guyot

Reben/ha: 3.500

Erntezeit: Ende Oktober

Gärtank: Vergärung in Edelstahltanks.

Gärtemperatur: ca. 22° C (kontrolliert)


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Südtiroler Käsesortiment Käserei Sexten

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Pustertaler Räucherkäse Bernardi ca. 700 gr., leicht würziger Schnittkäse mit zartem bis mildem, nicht harzigem Rauchgeschmack, Spezialitäten aus Südtirol - Pustertal.

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Südtiroler –Edelspirituose aus selektionierten Zapfen der Zirbelkiefer. Erfrischend und markant, leicht harzig ist das Aroma, herb-würzig, wohlschmeckend präsentiert sich der Zirbenspitz am Gaumen.

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Die Südtiroler Gamssalami Villgrater wird aus 50 % Gemsenfleisch und 50 % Schweinefleisch hergestellt, auf natürlicher Basis gewürzt und anschließend luftgetrocknet für mehrere Wochen.

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Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.

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Goldgelb bis bernsteinfarbig; Duft aromatisch im Bukett, würzig und nach Honig, Quitten, Vanille, und kandierten Orangenschalen duftend; Geschmack voluminöser Körper, äußerst ausgewogenes Verhältnis . zwischen Restzucker, Säure und Alkohol.

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