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Rosenmuskateller Volentin - 2011 - Kellerei Tramin

 
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Art.Nr.: K363
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WEINBERGE: Die Rosenmuskatellertrauben gedeihen in der Lage Rungg bei Tramin auf einer Hügellage von ca. 250 m Meereshöhe. Die Böden in dieser Weinbauzone sind kalkhaltig und lehmig.

VINIFIKATION: Die nach der Ernte in kleinen Behältern angelieferten Trauben wurden zum Großteil traditionell gerebelt und nach der Angärungsphase abgepresst. Das restlichte Lesegut wurde in speziellen, gut durchlüfteten Kleinkisten getrocknet und nach ca. 6 Wochen wiederum gerebelt und gepresst. Gärung und Ausbau erfolgten anschließend im Edelstahltank.

CHARAKTER: Die optimale Kombination zwischen ausgereiftem, sofort verarbeiteten Lesegut und eingetrockneten, hochkonzentrierten Beeren unterstreichen die Besonderheit dieses Süßweines. Der Rosenmuskateller besitzt einen vollen aber eleganten Körper und präsentiert sich in seiner Farbe von kirschrot bis zu einem hellen rubinrot. Der zarte Geruch erinnert an Rosen und reifen Früchten. Im Gaumen besticht er durch seine Vollmundigkeit, Würze, Süße und vor allem durch seine perfekte Balance zwischen Restzucker, Säure und Alkohol.


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Kloaznkas ® Camembert DEGUST ca. 250 gr.

Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch, Aussehen: Camembert mit Kloaznmehl veredelt, Geruch: fruchtige Toast-Aromen, Geschmack und Aroma: verspielt, Konsistenz und Struktur: cremig - weich, Reifegrad: 3 Wochen in Kloaznmehl

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Kräftiges, dunkles Rubinrot; reife Schwarz- und Heidelbeeren im Duft, weich und füllig im Gaumen. Ein hervorragender Wein mit ausgeprägtem fruchtigem Charakter und samtiger süßlicher Tannin-Note.

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