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Weissburgunder Solos Bio - 2014 - Kellerei Kaltern

 
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Art.Nr.: PM092
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Ein Wein wie ein Tag auf dem Gletscher. Funkelnde Eiskristalle, gestochen scharfe Fernsicht, reine, klare Luft, und der knirschende Firn unter den Skiern.

Sorte(n): Weißburgunder

Alter der Reben: 15 – 25 Jahre

Trinktemperatur: 10 – 12 °C

Ertrag: 45 hl/ha

Erziehungsform: DrahtrahmenV

VINIFIKATION: Das selektionierte, vollreife Lesegut wurde Mitte bis Ende September gelesen, schonend vinifiziert und mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgte über acht Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass.

WEINGUT: Nach Osten ausgerichtete Lage auf 550 - 600 m über dem Meeresspiegel mit Kalkgesteinsschutt aus Schwemmkegeln, sehr kalkhaltig, hauptsächlich kantige Dolomitgesteine, Feinboden mit rötlichem Lehm, sehr tiefgründig, locker, gut durchlüftet und wasserdurchlässig, neutral bis basisch.

DEGUSTATIONSNOTIZ: – außerordentliche Aromakomplexität, Mineralität und Frische EMPFEHLUNG Dieser Wein passt zu Vorspeisen, Pasta, Risotto und Fischgerichten. Legen Sie ihn ruhig für ein paar Jahre auf die Seite, damit er sein geschmackliches Potential voll entwickeln kann.

AUSZEICHNUNGEN: ROBERT PARKER - 2014: 90 PKT., WINE ENTHUSIAST – 2012: 88 Pkt., I VINI DI VERONELLI – 2013: 2 Sterne, LE GUIDE DE L’ESPRESSO – 2013: 16,5 Pkt., DECANTER – 2013: 93 Pkt.,  LUCA MARONI – 2013: 90 Pkt.

Geprüfte Qualität:

Bioprodukt

   



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