Ein eleganter Rotwein mit fruchtig-würzigen Noten nach roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Pfeffer. Frischer Geschmack, noch etwas jugendlich im Trunk. Komplexer Abgang mit gut eingebundener Gerbstoffstruktur und langem Nachhall.
Rebsorte: 92% Vernatsch, 8% Lagrein.
Zone: Kaltern Feld auf 300 m Höhe.
Vinifizierung: Lese und Traubenselektion von Hand. Maischevergärung für 3 Wochen und anschliessendem Säureabbau. Ausbau in gebrauchten Barriquefässer.
Speisenempfehlung: Eignet sich besonders zum Südtiroler Speck, hellem Fleisch, Geflügel und Ente.
Serviertemperatur: 12 - 14°C.
Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre.