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Serrano Schinken, Iberico


Iberischer Paleta de Bellota aus Eichelmast Iberico Puro de Bellota ca. 4,7 kg. - 5 Jotas

"5 Jotas" Iberische Bellota Schinken aus Eichelmast haben einen unvergleichlichen Geschmack und ein unvergleichliches Bouquet mit einem anhaltenden Aroma. In Scheiben geschnitten, kann man seine gleichmäßige Farbe mit unzähligen glänzenden Streifen von infiltriertem Fett schätzen.

Serrano-Schinken 'Mature Reserve' (ohne Knochen) ca. 5,7 kg. - Mariano Gómez

Die Serrano-Schinken von Mariano Gomez 'Añejo Reserva' (Altes Reservat) sind einzigartig, weil sie einzeln hergestellt werden, indem nur die besten Rohstoffe ausgewählt, sehr wenig Salz hinzugefügt und während des gesamten Prozesses gut gepflegt werden.

Iberischer Schulterschinken '5B' (ohne Knochen) ca. 2,2 kg. - Estirpe Negra

Die gemischt gefütterten iberischen Schultern '5B' (entbeint) von Estirpe Negra werden aus den vorderen Gliedmaßen von erstklassigen iberischen Schweinen hergestellt, die sorgfältig aus Schweinefarmen in Extremadura (Spanien) ausgewählt werden. Hier werden die Schweine halbautomatisch auf den größten Flächen der Dehesas (Weiden) auf der iberischen Halbinsel gehalten.

Iberischer Schinken (Schulter) aus Eichelmast Iberico de Bellota 'DO Extremadura' ca. 7,2 kg. - Estirpe Negra

Die iberischen Schultern "Reserva Montanera" DO Extremadura von Estirpe Negra, die aus den vorderen Gliedmaßen erstklassiger iberischer Schweine hergestellt werden, werden in Handarbeit nach jahrhundertealten traditionellen Methoden hergestellt. Es werden nur die besten iberischen Schweine ausgewählt. Sie werden während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) auf den weiten Flächen der Dehesas (Weiden) in Extremadura auf der iberischen Halbinsel (Spanien) mit Eicheln gefüttert.

Serrano-Schinken 'Añejo' (ohne Knochen) ca. 4,7 kg. - Mariano Gómez

Die Serrano-Schinken von Mariano Gomez 'Mature' (Añejo) sind einzigartig, weil sie einzeln hergestellt werden, indem nur die besten Rohstoffe ausgewählt, sehr wenig Salz hinzugefügt und während des gesamten Prozesses gut gepflegt werden.

Serrano-Schinken 'Grand Reserve' (ohne Knochen) ca. 5,7 kg. - Estirpe Serrana

Serrano-Schinken "Grand Reserve" von Estirpe Serrana, hergestellt in Extremadura (Spanien), mit einer Reifezeit von über 15 Monaten. Leicht fettiger Schinken, mit einem ausgezeichneten Geschmack, Textur und Saftigkeit.

Serrano-Schinken 'Bodega Reserve' (ohne Knochen) ca. 6,2 kg. - Sierra Palomera

Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Spitzenschweinen und mit sehr wenig Salz, wird der Serrano-Schinken "Bodega Reserve" von Sierra Palomera in ihren natürlichen Trockenhäusern in Monreal del Campo (Teruel - Spanien) gereift.

Serrano-Schinken Extremadura 'Duroc' (ohne Knochen) ca. 5,7 kg. - Estirpe Serrana

Serrano-Schinken 'Duroc', gereift in Extremadura (Badajoz - Spanien), mit niedrigem Salzgehalt. Reifezeit von über 15 Monaten. Sehr angenehmer Geschmack, mit einem außergewöhnlichen Geschmack und gleichmäßig verteilten Fettstreifen im Schinken.

Iberischer Schinken '5B' (ohne Knochen) ca. 4,7 kg. - Estirpe Negra

Die gemischt gefütterten iberischen Schinken '5B' (entbeint) von Estirpe Negra werden mit dem Hinterbein von erstklassigen iberischen Schweinen hergestellt, die sorgfältig aus Schweinefarmen in Extremadura (Spanien) ausgewählt werden. Hier werden die Schweine halbautomatisch auf den größten Flächen der Dehesas (Weiden) auf der iberischen Halbinsel gehalten.

Iberische Schulter aus Eichelmast (händisch geschnitten) 12 x 80 gr. - Cinco Jotas

Display mit 12 Umschlägen mit echten'Cinco Jotas' handgeschnittenen, mit Eichel gefütterten, reinen iberischen Schultern.... die einzige, die von'5 Jotas' zertifiziert wurde, da sie von Hand von ihren eigenen Master-Schinkenschneidemaschinen geschnitten wurde.

Iberischer Schinken aus Eichelmast (ganzer Handschinken) - Cinco Jotas

Ein ganzer handgeschnittener Schinken von Cinco Jotas in einem exklusiven 5J-Koffer. Das ideale Geschenk!

Iberischer Schinken aus Eichelmast (händisch geschnitten) 12 x 80 gr. - Cinco Jotas

Display mit 12 echten 'Cinco Jotas' handgeschnittenen, eichelgespeisten, reinen iberischcher Schinken.... die einzigen, die von'5 Jotas' zertifiziert sind, wie sie von Hand von ihren eigenen Master-Slicern geschnitten werden.

Iberischer Schinken aus Getreidemast Iberico (ohne Knochen) ca. 5,2 kg. - Estirpe Negra

Handgefertigter Schinken, nach alter Tradition, hergestellt aus den Hinterbeinen von erstklassigen iberischen Schweinen, die speziell von Estirpe Negra ausgewählt wurden. Die Schweine werden halbautomatisch in landwirtschaftlichen Betrieben in Extremadura (Spanien) gehalten und mit Getreide ernährt. Die Schinken werden in natürlichen Trockenhäusern und Kellern langsam gereift.

Iberico Puro de Bellota (Schulter) ca. 4,7 kg. - Sanchez Romero Carvajal

Dieser Schulterschinken wird aus den Vorderbeinen von 100% reinen iberischen Schweinen hergestellt, die auf den riesigen Weiden der iberischen Halbinsel aufgezogen und während der Montanera-Mastzeit von Eicheln gefüttert werden.

Serrano-Schinken 'Grand Reserve' ca. 7,7 kg. - Estirpe Serrana

Serrano-Schinken "Grand Reserve" von Estirpe Serrana, hergestellt in Extremadura (Spanien), mit einer Reifezeit von über 15 Monaten. Leicht fettiger Schinken, mit einem ausgezeichneten Geschmack, Textur und Saftigkeit.

Iberischer Schulterschinken aus Getreidemast Iberico (ohne Knochen) ca. 2,2 kg. - Víctor Gómez

Die iberische Schulter (Salamanca - Spanien) ist ein kleineres und dünneres Stück als der Schinken, da es aus dem Vorderbein (Schulter) des Schweins stammt. Es wird in den natürlichen Kellern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar gereift und gereift, in einem Prozess, in dem alle Details gepflegt werden. So erhält jedes Stück eine unvergleichliche Textur, eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonders intensiven Geschmack.

Serrano-Schinken 'Mature Reserve' (ohne Knochen - 3 Stück) ca. 5,7 kg. - Mariano Gómez

Die Serrano-Schinken von Mariano Gomez 'Añejo Reserva' (Altes Reservat) sind einzigartig, weil sie einzeln hergestellt werden, indem nur die besten Rohstoffe ausgewählt, sehr wenig Salz hinzugefügt und während des gesamten Prozesses gut gepflegt werden.

Iberischer Schulterschinken '5B' ca. 4,2 kg. - Estirpe Negra

Die gemischt gefütterten iberischen Schultern '5B' von Estirpe Negra werden aus den vorderen Gliedmaßen von erstklassigen iberischen Schweinen hergestellt, die sorgfältig aus Schweinehaltungsbetrieben in Extremadura (Spanien) ausgewählt werden. Hier werden die Schweine halbautomatisch auf den größten Flächen der Dehesas (Weiden) auf der iberischen Halbinsel gehalten.

Serrano-Schinken 'Mature Reserve' (ohne Hufe) ca. 7,7 kg. - Mariano Gómez

Die Serrano-Schinken von Mariano Gomez 'Añejo Reserva' (Altes Reservat) sind einzigartig, weil sie einzeln hergestellt werden, indem nur die besten Rohstoffe ausgewählt, sehr wenig Salz hinzugefügt und während des gesamten Prozesses gut gepflegt werden.

Serrano-Schinken 'Bodega Reserve' ca. 7,7 kg. - Sierra Palomera

Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Spitzenschweinen und mit sehr wenig Salz, wird der Serrano-Schinken "Bodega Reserve" von Sierra Palomera in ihren natürlichen Trockenhäusern in Monreal del Campo (Teruel - Spanien) gereift.

Serrano-Schulterschinken 'Reserve' (ohne Knochen) ca. 2,7 kg. - Jamoruel

Jamoruel liegt in einer privilegierten Enklave zwischen den Gebirgszügen Javalambre und Gudar in Teruel (Spanien) und produziert seit über einem Jahrhundert die besten Serrano-Schinken und -Schultern.

Iberico Puro de Bellota (ohne Knochen) ca. 3,2 kg. - Sanchez Romero Carvajal

"SRC" Iberische Bellota Schinken aus Eichelmast haben einen unvergleichlichen Geschmack und ein unvergleichliches Bouquet mit einem anhaltenden Aroma. In Scheiben geschnitten, kann man seine gleichmäßige Farbe mit unzähligen glänzenden Streifen von infiltriertem Fett schätzen.

Iberico Puro de Bellota ca. 7,2 kg. - Sanchez Romero Carvajal

"SRC" Iberische Bellota Schinken aus Eichelmast haben einen unvergleichlichen Geschmack und ein unvergleichliches Bouquet mit einem anhaltenden Aroma. In Scheiben geschnitten, kann man seine gleichmäßige Farbe mit unzähligen glänzenden Streifen von infiltriertem Fett schätzen.

Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota (ohne Knochen) ca. 4,7 kg. - Víctor Gómez

Der iberische Schinken von Bellota di Guijuelo (Salamanca, Spanien) wird in handwerklicher Weise hergestellt, und erhält so sein weiches, fettiges und duftendes Fleisch. Er ist sicherlich einer der exquisitesten Exemplare, das das Ergebnis ständiger Pflege während der Aufzuchtphase ist. Er zeichnet sich durch eine Konsistenz aus, die von den typischen weißen Adern des iberischen Schinkens durchzogen wird.

Iberico Puro de Bellota (ohne Knochen) ca. 2,7 kg. - Sanchez Romero Carvajal

"SRC" Iberische Bellota Schinken aus Eichelmast haben einen unvergleichlichen Geschmack und ein unvergleichliches Bouquet mit einem anhaltenden Aroma. In Scheiben geschnitten, kann man seine gleichmäßige Farbe mit unzähligen glänzenden Streifen von infiltriertem Fett schätzen.

Bio-Serrano-Schinken "Grand Reserve" aus Eichelmast (ohne Knochen) ca. 5,2 kg. - Luis Gil

Luis Gil Produkte sind zu 100% biologisch und werden aus ihrer eigenen Herde von Schweinen hergestellt. Diese Schweine werden in Freiheit auf ihrem großen Öko-Farm El Encinar de Ocon" gezüchtet, der sich in einem Schutzgebiet des Ocon-Tals in La Rioja (Spanien) befindet.

Serrano-Schinken 'Bodega Reserve' (ohne Knochen - 3 Stück) ca. 6,2 kg. - Sierra Palomera

>Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Spitzenschweinen und mit sehr wenig Salz, wird der Serrano-Schinken "Bodega Reserve" von Sierra Palomera in ihren natürlichen Trockenhäusern in Monreal del Campo (Teruel - Spanien) gereift.

Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota (Schulter) ca. 2,2 kg. - Estirpe Negra

Die iberischen Schultern aus Eichelmast 'Reserva Montanera' (entbeint) von Estirpe Negra, die aus den vorderen Gliedmaßen erstklassiger iberischer Schweine hergestellt werden, werden in Handarbeit nach traditionellen Methoden hergestellt. Es werden nur die besten iberischen Schweine ausgewählt, die während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) auf den weiten Flächen der Dehesas (Weiden) in Extremadura auf der iberischen Halbinsel (Spanien) mit Eicheln gefüttert werden.

Iberischer Schulterschinken aus Getreidemast Iberico ca. 4,2 kg. - Víctor Gómez

Die iberische Schulter (Salamanca - Spanien) ist ein kleineres und dünneres Stück als der Schinken, da es aus dem Vorderbein (Schulter) des Schweins stammt. Es wird in den natürlichen Kellern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar gereift und gereift, in einem Prozess, in dem alle Details gepflegt werden. So erhält jedes Stück eine unvergleichliche Textur, eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonders intensiven Geschmack.

Serrano-Schinken 'Mature ' (ohne Hufe) ca. 6,7 kg. - Mariano Gómez

Die Serrano-Schinken von Mariano Gomez 'Mature' (Añejo) sind einzigartig, weil sie einzeln hergestellt werden, indem nur die besten Rohstoffe ausgewählt, sehr wenig Salz hinzugefügt und während des gesamten Prozesses gut gepflegt werden.

Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota 100% Vollblut (Schulter) ca. 4,7 kg. - Victor Gomez

Die Eichel-gefütterte iberische Schulter 100% Pure Race iberisch (Salamanca - Spanien) ist ein kleineres und dünneres Stück als der Schinken, da es von der Schulter (Vorderbein) des Schweins kommt. Es wird in den natürlichen Trocknern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar in einem Prozess gepökelt und gereift, in dem alle Details gepflegt werden, um dem Stück eine unvergleichliche Textur, eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonders intensiven Geschmack zu verleihen.

Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota 100% Vollblut (Schulter) ca. 2,2 kg. - Victor Gomez

Die Eichel-gefütterte iberische Schulter 100% Pure Race iberisch (Salamanca - Spanien) ist ein kleineres und dünneres Stück als der Schinken, da es von der Schulter (Vorderbein) des Schweins kommt. Es wird in den natürlichen Trocknern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar in einem Prozess gepökelt und gereift, in dem alle Details gepflegt werden, um dem Stück eine unvergleichliche Textur, eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonders intensiven Geschmack zu verleihen.

Iberischer Schinken aus Getreidemast Iberico ca. 7,2 kg. - Víctor Gómez

Der iberische Schinken aus Getreidemast (Salamanca - Spanien) wird nach der traditionellen Mäßigung hergestellt, die sein süßer Duft und sein glattes Fleisch verdienen. Diese außergewöhnlichen iberischen Schinken aus Getreidemast, die in den natürlichen Trocknern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar gereift sind, zeigen einen violett-rosa Farbton mit feinen Fettstreifen, die im Mund schmelzen und ein Bouquet von intensivem Genuss ergeben.

Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico (ohne Knochen) ca. 4,7 kg. - Estirpe Negra

Die iberischen Schinken aus Eichelmast 'Reserva Montanera' (entbeint) von Estirpe Negra werden in Handarbeit nach traditionellen Methoden hergestellt. Es werden nur die besten iberischen Schweine ausgewählt, die während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) auf den weiten Flächen der Dehesas (Weiden) in Extremadura auf der iberischen Halbinsel (Spanien) mit Eicheln gefüttert werden.

Serrano-Schulterschinken 'Reserve' ca. 4,2 kg. - Jamoruel

Jamoruel liegt in einer privilegierten Enklave zwischen den Gebirgszügen Javalambre und Gudar in Teruel (Spanien) und produziert seit über 100 Jahren die besten Serrano-Schinken und -Schultern. Diese'Reserve' Serrano-Schulter besteht aus dem Vorderbein des hochgelobten Duroc-Schweins.

Serrano-Schulterschinken 'Reserve' ca. 4,2 kg. - Julian Mairal

Julian Mairal, ein vor mehr als 60 Jahren in Barbastro (Spanien) gegründetes Familienunternehmen, wählt für die Herstellung seiner Schulterschinken nur die besten Rohstoffe aus. Nur so können sie Spitzenprodukte mit absoluter Lebensmittelgarantie anbieten. Tradition und Avantgarde sind in ihren modernen Einrichtungen immer präsent. Grundlage der Produktqualität ist eine fundierte Kenntnis des Rohstoffs und der Verarbeitungsprozesse. Ständige Begeisterung für Verbesserungen kombiniert mit Erfahrung und Tradition, um Tag für Tag die besten Produkte anzubieten.

Iberischer Schinken aus Getreidemast Iberico ca. 7,2 kg. - Estirpe Negra

Handgefertigter Schinken, nach alter Tradition, hergestellt aus den Hinterbeinen von erstklassigen iberischen Schweinen, die speziell von Estirpe Negra ausgewählt wurden. Die Schweine werden halbautomatisch in landwirtschaftlichen Betrieben in Extremadura (Spanien) gehalten und mit Getreide ernährt. Die Schinken werden in natürlichen Trockenhäusern und Kellern langsam gereift.

Serrano-Schinken 'Mature ' (ohne Knochen - 3 Stück) ca. 4,7 kg. - Mariano Gómez

Die Serrano-Schinken von Mariano Gomez 'Mature' (Añejo) sind einzigartig, weil sie einzeln hergestellt werden, indem nur die besten Rohstoffe ausgewählt, sehr wenig Salz hinzugefügt und während des gesamten Prozesses gut gepflegt werden.

Serrano-Schinken 'Reserve' (ohne Knochen) ca. 4,7 kg. - Jamoruel

Jamoruel liegt in einer privilegierten Enklave zwischen den Gebirgszügen Javalambre und Gudar in Teruel (Spanien) und produziert seit über 100 Jahren erstklassige Serrano-Schinken und Charcuterie.

Bio-Serrano-Schinken "Grand Reserve" aus Eichelmast ca. 8,2 kg. - Luis Gil

Luis Gil Produkte sind zu 100% biologisch und werden aus ihrer eigenen Herde von Schweinen hergestellt. Diese Schweine werden in Freiheit auf ihrem großen Öko-Farm El Encinar de Ocon" gezüchtet, der sich in einem Schutzgebiet des Ocon-Tals in La Rioja (Spanien) befindet.

Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico Puro de Bellota (ohne Knochen) ca. 2,7 kg. - 5 Jotas

"5 Jotas" Iberische Bellota Schinken aus Eichelmast haben einen unvergleichlichen Geschmack und ein unvergleichliches Bouquet mit einem anhaltenden Aroma. In Scheiben geschnitten, kann man seine gleichmäßige Farbe mit unzähligen glänzenden Streifen von infiltriertem Fett schätzen.

Iberischer Schinken aus Getreidemast Iberico (ohne Knochen) ca. 4,7 kg. - Víctor Gómez

Der iberische Schinken aus Getreidemast (Salamanca - Spanien) wird nach der traditionellen Mäßigung hergestellt, die sein süßer Duft und sein glattes Fleisch verdienen. Diese außergewöhnlichen iberischen Schinken aus Getreidemast, die in den natürlichen Trocknern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar gereift sind, zeigen einen violett-rosa Farbton mit feinen Fettstreifen, die im Mund schmelzen und ein Bouquet von intensivem Genuss ergeben.

Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota 'DO Extremadura' ca. 7,2 kg. - Estirpe Negra

Die iberischen Schinken mit Eichelmast 'Reserva Montanera' DO Extremadura von Estirpe Negra werden nach jahrhundertealten traditionellen Methoden in Handarbeit hergestellt. Es werden nur die besten iberischen Schweine ausgewählt. Sie werden während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) auf den weiten Flächen der Dehesas (Weiden) in Extremadura auf der iberischen Halbinsel (Spanien) mit Eicheln gefüttert.

Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota ca. 7,2 kg. - Estirpe Negra

Die iberischen Schinken mit Eichelmast 'Reserva Montanera' von Estirpe Negra werden in Handarbeit nach traditionellen Methoden hergestellt. Es werden nur die besten iberischen Schweine ausgewählt, die während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) auf den weiten Flächen der Dehesas (Weiden) in Extremadura auf der iberischen Halbinsel (Spanien) mit Eicheln gefüttert werden.

Iberischer Schulterschinken aus Getreidemast Iberico ca. 4,2 kg. - Estirpe Negra

Handgefertigter Schulterschinken, nach jahrhundertealter Tradition, hergestellt aus den Vorderbeinen der besten iberischen Schweine, die speziell von Estirpe Negra ausgewählt wurden. Die Schweine werden halbautomatisch in landwirtschaftlichen Betrieben in Extremadura (Spanien) gehalten und mit Getreide ernährt. Die Schultern werden in natürlichen Trockenhäusern und Kellern langsam geheilt. Ihr exquisiter Geschmack ist dem geduldigen, traditionellen Verfahren zu verdanken, das bei der Herstellung dieser außergewöhnlichen Schulter-Schinken verwendet wird.

Serrano-Schinken 'Reserve' ca. 7,2 kg. - Julian Mairal

Serrano-Schinken "Reserve" von Julian Mairal, hergestellt aus dem Hinterbein der angesehenen und gefeierten Schweinerasse "Duroc".

Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico Puro de Bellota (ohne Knochen) ca. 3,7 kg. - 5 Jotas

"5 Jotas" Iberische Bellota Schinken aus Eichelmast haben einen unvergleichlichen Geschmack und ein unvergleichliches Bouquet mit einem anhaltenden Aroma. In Scheiben geschnitten, kann man seine gleichmäßige Farbe mit unzähligen glänzenden Streifen von infiltriertem Fett schätzen.

Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico Puro de Bellota ca. 7,2 kg. - 5 Jotas

"5 Jotas" Iberische Bellota Schinken aus Eichelmast haben einen unvergleichlichen Geschmack und ein unvergleichliches Bouquet mit einem anhaltenden Aroma. In Scheiben geschnitten, kann man seine gleichmäßige Farbe mit unzähligen glänzenden Streifen von infiltriertem Fett schätzen.

Serrano-Schinken Extremadura 'Duroc' ca. 7,7 kg. - Estirpe Serrana

Serrano-Schinken 'Duroc', gereift in Extremadura (Badajoz - Spanien), mit niedrigem Salzgehalt. Reifezeit von über 15 Monaten. Sehr angenehmer Geschmack, mit einem außergewöhnlichen Geschmack und gleichmäßig verteilten Fettstreifen im Schinken.

Iberischer Schulterschinken aus Getreidemast Iberico (ohne Knochen) ca. 2,2 kg. - Estirpe Negra

Handgefertigter Schulterschinken, nach jahrhundertealter Tradition, hergestellt aus den Vorderbeinen der besten iberischen Schweine, die speziell von Estirpe Negra ausgewählt wurden. Die Schweine werden halbautomatisch in landwirtschaftlichen Betrieben in Extremadura (Spanien) gehalten und mit Getreide ernährt. Die Schultern werden in natürlichen Trockenhäusern und Kellern langsam geheilt. Ihr exquisiter Geschmack ist dem geduldigen, traditionellen Verfahren zu verdanken, das bei der Herstellung dieser außergewöhnlichen Schulter-Schinken verwendet wird.

Serrano-Schinken 'DO Teruel' ca. 8,2 kg. - Sierra Lindon

Serrano-Schinken DO Teruel war das erste Lebensmittel in Spanien, das als Produkt mit Ursprungsbezeichnung anerkannt wurde. Es wird sorgfältig aus den besten Schweinen der Rasse "Duroc" väterlicherseits und "Large White" und "Landrace" mütterlicherseits ausgewählt.

Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota ca. 7,2 kg. - Víctor Gómez

Der iberische Eichelschinken aus Guijuelo (Salamanca - Spanien) wird nach der traditionellen Mäßigung hergestellt, die sein süßer Duft und sein glattes Fleisch verdienen. Der iberische Schinken, der bei Victor Gomez' natürlichen Trocknern in der Sierra de Béjar im Westen Spaniens gereift ist, zeigt einen violett-rosa Farbton mit feinen Fettstreifen, die buchstäblich im Mund schmelzen und ein unvergleichliches Bouquet von intensivem Genuss ergeben.
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