Zutaten: scharfe Peperoncini 82% (Habanero Orange), extravergine Olivenöl, Salz Säurungsmittel: Zitronensäure
VERY VERY HOT ºScoville: 150.000-325.000
Zutaten: scharfe Peperoncini 82% (Habanero Yellow), extravergine Olivenöl, Salz Säurungsmittel: Zitronensäure.
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Verwendung: zu blumigen Rindenkäse mittlerer Reife.
Verwendung: Ideal in Gerichten mit Kräutern, mit frischen Ziegen und süßer Gorgonzola.
Gebrauchsfertige Mischung, mit Olivenöl glasig dünsten, mit Bouillon auffüllen und köcheln bis der Reis schön cremig und "al dente" ist. Mit etwas Parmesan bestreuen und servieren.