Weinbezeichnung: Prosecco DOC Treviso.
Trauben: 100% Glera.
Traubenlese: ab der ersten Septemberdekade.
Anbaugebiet: area Prosecco DOC Treviso.
Bodenart: lehm- und kalkhaltig.
Klima: mediterran-frisch.
Vinifikation: weißer Grundwein, schonendes Abpressen der Trauben. Ausbeute 70%.
Herstellungsverfahren: Nachgärung in der Flasche und Hefelagerung.
VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Aussehen: strohgelb, leicht trüb. Sehr feine Perlage.
Duft: leichte Apfelnoten und ein Hauch von Brotkruste.
Geschmack: am Gaumen frisch und angenehm trocken.
Passt zu: ideal als Aperitif, mit gereiftem Käse und Wurst, insbesondere der italienischen sopressa , einer Delikatesse aus dem Veneto.
Serviervorschläge: kann trüb serviert werden, wobei die Hefen mit dem Wein vermischt werden, oder in eine Karaffe gegossen werden, wobei darauf zu achten ist, dass die natürliche Ablagerung am Boden der Flasche belassen wird, um ihn klar zu trinken. Bei einer Temperatur von 6-8°C servieren.
Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort vor Licht- und Wärmequellen, bei 15-20°C aufbewahren (Flasche in vertikaler Position). Vermeiden Sie eine längere Lagerung im Kühlschrank.
Alkoholgehalt: 11.00 %
Wine Enthusiast:
87 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Drusian Col Fondo Prosecco di Treviso Frizzante" am 01.01.2017 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
"Aromas of yellow apple and a yeasty whiff of bread crust lead the nose on this lightly sparkling, bottle-fermented wine. The aromas carry over to the crisp straightforward palate along with lime, a hint of almond and racy acidity."
Jg. 2013 Wine Enthusiast:
87 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Drusian Col Fondo Prosecco di Treviso Frizzante" aus dem Jahrgang 2013 am 01.01.2014 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
"This undergoes a second fermentation in bottle that leaves a slight sediment at the bottom. Aromas recall delicate white flower, green apple, citrus and bread crust. The vibrant palate offers ripe Bartlett pear, nectarine and candied ginger accompanied by a creamy perlage. It's balanced with lively acidity."
