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Merlot Castel Campan - 2013 - Kellerei Manincor - Enzenberg

 
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Art.Nr.: PM138
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Rebsorte: Merlot, ...

Beschreibung: Ein dunkles Purpurrot mit einem delikaten Duftspiel von dunklen Beeren, Zedernholz und mit Tabaknoten. Kraftvoll, gut strukturiert und mit reifen, mächtigen Tanninen. Elegant. Beständig und sehr lang im Abgang.

Lage: Manincor am Kalterer See auf 250 m Seehöhe

Boden: Lehmboden und Kalkschotter, in der Tiefe steiniger Tonboden.

Lese: Mitte bis Ende September 

Ausbau: Lange Maischegärung mit Nachmazeration im Holzgärbottich (4–6 Wochen). Etwa zwanzigmonatige Reifung in Barriques (70 % neues Holz). Flaschenabfüllung ohne Filtration. Zweijährige Flaschenreife.

Serviertemperatur: 16 –18 °C

Speisenempfehlung: Als krönender Höhepunkt einer Festtafel und als „Meditationswein“.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Merlot Castel Campan - 2013 - Kellerei Manincor - Enzenberg Baronesse Passito Goldmuskateller - 2011 - Kell. Nals-Margreid
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Merlot Castel Campan - 2013 - Kellerei Manincor - Enzenberg
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Cuvee Feldherr - 2012 - Weingut Lieselehof

Der MAXIMILIAN ist ein granatroter, edler, feuriger, vollmundiger, Wein mit viel Tannin. Er reift 24 Monate im Barrique und 6 Monate auf der Flasche bevor er in den Vertrieb gelangt. Der MAXIMILIAN erlangt seine samtene Schönheit nach 2 bis 3 Jahren zusätzlicher Flaschenreife. Vorzüglich zu Rindersteak oder anderen höherwertigen, kräftigen Fleischgerichten. Exzellenter Begleiter für einen schönen Abend zu zweit.

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Avvoltore - 2012 - Morisfarms

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Sarntaler Magerspeck L. Moser ca. 500 gr.

Der Magerspeck wird aus dem Schweineschlegel ohne Fett und Schwarte gewonnen. Die Reife des Magerspecks bis zur richtigen Schnittfestigkeit findet in der Sarntaler Bergluft statt.

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Rosmarinschinken ca. 700 gr. - Fuchs - Tiroler Schmankerl

Kochschinken aus traditioneller Herstellung, kaltgeräuchert über Buchenholz, ein herzhafter Brotbelag, auch als Beilage zum Spargel

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Mini Bauern Schüttelbrot mit Kümmel und Fenchel 125 gr. - Fritz & Felix

Locker gebackene, knusprige Roggenmischbrötchen. Besonders beachtenswert ist dabei, dass dieser Knabber-Snack bei Jung und Junggebliebenen extremen Anklang findet. Verantwortlich dafür ist sicherlich die Tatsache, dass sich dieser mediterrane Snack sowohl zum Knabbern, als auch als Beilage sehr gut eignet.

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Family Happys mit Olivenöl 125 gr. - Fritz & Felix

Sämtliche Fritz & Felix Produkte zeichnen sich vor allem durch ihren knackig mürben Biss aus. Sieger in dieser Kategorie sind aber sicherlich die Family Happys mit Olivenöl. Das speziell für dieses Produkt verwendete Olivenöl macht nämlich den Teig noch um eine Spur mürber und verleiht ihm dadurch diese besondere mediterrane Note. Aber Vorsicht – einmal zu Wein oder Bier probiert, für immer begeistert

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