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Pinot Nero Alto Adige - 2018 - cantina Termeno Alto Adige

 
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15,90 EUR in stock
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21,20 EUR/lt.
Product No.: E079
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Vigneti:
Tutte le uve impiegate nella produzione del Pinot Nero vengono raccolte nelle zone di Egna, Mazon e Montagna. I vigneti si trovano a ca. 350 - 450 m s.l.m. I terreni di conformazione calcare, argillosa con un sottosuolo ghiaioso, insieme alle colline soleggiate infondono al vino un gusto unico e particolare.
Dopo la vendemmia, le uve, raccolte in piccoli recipienti vengono pigiate dopo essere state lasciate brevemente macerare nel mosto per catturarne le tipiche note aromatiche. Il mosto viene lasciato fermentare a temperatura controllata (20 - 22°C) in autoclavi di acciaio inossidabile.

Vinificazione:
La macerazione è stata fatta a temperatura controllata (28 - 30°C) con rimontaggi e sommersioni giornaliere della vinaccia per incrementare la cessione di sostanze dalle bucce. Fermentazione e l'invecchiamento sono avvenuti in barrique francesi, botti grandi di rovere e parzialmente nei tini d'acciaio inox.

Note Sensoriali:
Il Pinot Nero si presenta di color rubino con lievi sfumature granate, ha il profumo fresco e accattivante dei piccoli frutti di bosco. Al gusto è molto armonico, con una bella struttura tannica fruttata, ricca di gusto e fine al palato. È sicuramente un ottimo vino da pasto, particolarmente adatto agli arrosti, alla cacciagione ed ai formaggi piccanti. Il Pinot Nero è stato imbottigliato nella tradizionale borgognotta, con una veste elegante e fine. La chiusura con il tappo a vetro rende inoltre questo prodotto unico e particolare.



Allergic-Info: This wine can contain sulfites

Alcoholic content: 13.50 %

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Pinot Nero Alto Adige - 2018 - cantina Termeno Alto Adige Lagrein Alto Adige - 2018 - cantina Termeno
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Pinot Nero Alto Adige - 2018 - cantina Termeno Alto Adige
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  Lagrein Alto Adige - 2018 - cantina Termeno
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Pinot Nero Alto Adige - 2018 - cantina Termeno Alto Adige Pinot Bianco Dellago - 2018 - Cantina Bolzano
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Pinot Nero Alto Adige - 2018 - cantina Termeno Alto Adige
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  Pinot Bianco Dellago - 2018 - Cantina Bolzano
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Florie Cheese DEGUST approx. 250 gr.

Soft cheese goat milk, Appearance: roll refined with flower petals - porcelain white, Aroma: floral - melissa, Flavour: hints of goat's milk, Consistency: very soft - rubbery, Maturation: 6 weeks, mountain flowers

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Prezzo 12,45 EUR
( 4,98 EUR/100 gr.)

Crisp Bread Rabanser with kamut hand-shaked 155 gr.

The production of "Schüttelbrot" begins with the preparation of a very soft dough. After short rest time the baker with skilled hand forms round dough-forms which weigh according to size of the end product between 50 and 200 gr...

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Prezzo 5,85 EUR
( 3,77 EUR/100 gr.)

Cooking Butter Sexten/Sesto 500 gr. - Dairy Sexten

The Sextner butter is one few which is produced of sour cream and is really requested around. Of course it is also produced of milk free of genetic engineering and without additives.

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Prezzo 6,85 EUR
( 1,37 EUR/100 gr.)

Mascarpone 250 gr. - Ciresa

Mascarpone is the cream of cow milk, with a very sweet taste. Mainly utilized in cooking desserts and ice-cream sweets.

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Prezzo 5,10 EUR
( 2,04 EUR/100 gr.)

Sixtus Salix Cheese DEGUST approx. 300 gr.

Cheese type: Cut Cheese goat milk; Appearance: covered with Sixtus Beer (Forst) and crisp bread; Aroma: yeast, fine goat notes, bread crust; Flavour: goat milk, aromatic; Consistency: elastic and friable

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Prezzo 21,40 EUR
( 5,35 EUR/100 gr.)

Noagnlailich Mignon ® Cheese DEGUST approx. 330 gr.

Hard cheese goat raw milk, Appearance: wrapped in a special cloth, Aroma: mountain hay, Flavour: sweet - spiced nuts, Consistency: dry - crumbly, Maturation: 3-5 months, in barrique

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Prezzo 21,05 EUR
( 6,38 EUR/100 gr.)


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