Das "il Buon Condimento" des Essigherstellers Acetaia Dodi zeichnet sich durch einen leichten und unaufdringlichen Geschmack aus. Dieser Balsamessig hat einen hohen Säuregehalt und ein entschiedenes Aroma, wodurch es vielfach verwendbar ist.
Optimal ist es roh, zum Anmachen von Salaten, als Dipp von Gemüsestreifen und Carpaccio. Ebenso eignet es sich hervorragend als Basis zum Kochen von Wild und Huhn. Dieses gleichermaßen natürliche und hochwertige Würzaroma verleiht auch dem einfachsten Gericht Raffinesse...
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Geschmacksset AMARONNA: Bio Artischocke, Schwarze Maulbeere und Bitterorange, Granatapfel, Maracuja. Der Bitterlikör Amaronna stammt aus einem alten Rezept, dass die Familie Bruccoleri von ihren Vorfahren geerbt hat. Diese Amari sind reich an verdauungsfördernden und balsamischen Eigenschaften.
Die Palabirne, ist eine alte Vinschger Birnensorte. Sie ist gekennzeichnet durch ihre raue, ledrige Haut und ihr grobkörniges Fruchtfleisch. Sie schmeckt zimtig, caramellig. Entsprechend intensiv aromatisch ist auch der daraus hergestellte Essig.
100% Arabica, Bio - Zertifiziert und Fairtrade - gehandelter Kaffee
Die Tomaten kommen aus dem Erbe der San Marzano Zöglinge, vor 15 Jahren an Paolo übergeben, und sind grundverschieden gegenüber den industriellen San Marzano's, welche heutzutage den Markt überschwemmen.
