Beschreibung: Klassischer Balsamessig aus Modena für den alltäglichen Gebrauch. Zutaten: aufgekochter Traubenmost mit Zusatz von Weinessig. Speisenempfehlung: Salate, rohem oder gekochtem Gemüse, hellem Grillfleisch, gekochtem Fisch, Omelette, Dips und Marinaden. Flasche zu: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt. Hersteller: Acetaia Casanova Casanova Balsamico-Essig wurde in der Landschaft von Formigine di Modena geboren, einem Land, das allen Liebhabern guter Küche seit Jahrhunderten eines der Hauptprodukte der italienischen Küche schenkt, den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena. Die Mission der Verwalter von Casanova Balsamico-Essig ist es, die Leidenschaft für dieses hervorragende Produkt, verbunden mit starken Familientraditionen und der Liebe zu ihrem Land, weiterzugeben. Nur nach vielen Jahren Hingabe an die Arbeit zwischen den typischen Trebbiano- und Lambrusco-Trauben und nach den Regeln und Geheimnissen, die seit Generationen eingehalten werden, wird der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena erhalten, der sich durch die richtige Dichte, eine dunkle und glänzende braune Farbe und einen Komplex auszeichnet Aroma, eine angenehme Säure und ein samtig süß-säuerlicher Geschmack, eine Quelle der Verführung für jeden Feinschmecker. Acetaia Leonardi - Acetaia Casanova 1748 Via Mazzacavallo 62 IT - 41043 Magreta di Formigine (MO) info@acetaialeonardi.it www.acetaíaleonardi.it
Acetaia Leonardi ist ein Familienbetrieb in der italienischen Region Emilia-Romagna, in der Nähe der Stadt Modena. Die Geschichte dieser Essigfabrik geht auf das Jahr 1871 zurück, als die Familie Leonardi mit der Herstellung von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena begann, für den ausschließlich lokale Trauben und natürliche Fermentationsmethoden verwendet werden. Heute wird Acetaia Leonardi in der vierten Generation geführt und hat sich einen internationalen Ruf für die Qualität seines Balsamessigs erworben. Die Familie Leonardi hält an den traditionellen Herstellungsverfahren fest, die das Unternehmen berühmt gemacht haben, ist aber gleichzeitig bestrebt, ihre Produktion zu erneuern und an die Bedürfnisse des modernen Marktes anzupassen. Die Essigkellerei Leonardi befindet sich in einem wunderschönen Anwesen inmitten der emilianischen Landschaft, wo die frische und saubere Luft der Region zur Qualität der Produkte beiträgt. Zum Anwesen gehört ein Reifekeller, in dem viele Jahre lang Holzfässer gelagert werden, um den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena herzustellen. Das Unternehmen bietet auch eine breite Palette von Balsamessigprodukten wie Dressings, Saucen und Cremes an, die alle aus hochwertigen Zutaten und ohne Zusatzstoffe oder künstliche Konservierungsmittel hergestellt werden. Darüber hinaus bietet Acetaia Leonardi Führungen durch das Weingut an, bei denen die Besucher den Herstellungsprozess des Balsamessigs aus nächster Nähe verfolgen und die Produkte des Unternehmens verkosten können. Kurz gesagt, Acetaia Leonardi ist ein Unternehmen, das sich durch die Qualität seiner Produkte auszeichnet und auf Tradition und Innovation setzt. Wenn Sie ein Liebhaber des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena sind und mehr über seine Herstellung erfahren möchten, sollten Sie sich einen Besuch im Weingut Acetaia Leonardi nicht entgehen lassen.
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Ein sirupartiger Essig in der uralten Tradition von Modena. Ausgeglichen, duftend, ausgewogen wird die Linie von Il Torrione durch eine sorgfältige Auswahl an Essigmischungen und Traubenmost erhalten. Das Ergebnis ist ein Balsamessig mit einem reichen, komplexen Geschmack, ideal zu Gemüse und Gemüsetellern passt.
Klassischer Balsamessig aus Modena für den alltäglichen Gebrauch.
Südtiroler Weinessig Lagrein vom Plunhof in St. Valentin/Seis am Schlern. Liefereinheit: 0,5 lt.
