Die Salamini Bazza-Kollektion wurde mit der Absicht geschaffen, unsere klassische Natursalami, die aus der authentischsten landwirtschaftlichen Tradition des unteren Padua-Gebietes stammt, zu erneuern und in einem attraktiveren und praktischeren Format anzubieten. Wir lassen sie langsam reifen, mindestens anderthalb Monate, und verpacken sie dann einzeln in einer praktischen Vakuumverpackung, um ihre Weichheit, ihren Geschmack und ihr Aroma für lange Zeit zu erhalten. Wir haben das historische Rezept beibehalten: ein altes Rezept, das vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde. Wir bereiten sie mit den besten Fleischstücken zu, die zu 100 % aus Italien stammen und von denen wir nur wertvolle Teile wie Keule und Speck verwenden. Wir verzichten auf Konservierungsstoffe, Gluten und Laktose, um ein gesundes und unverfälschtes Produkt zu garantieren. Das klassische Rezept wurde jedoch mit Zutaten verfeinert, die an die typischen Düfte unseres Landes erinnern, aber auch Aromen aus fernen Ländern hervorrufen. Scharfe Paprika und Chilischoten, duftende Fenchelsamen, berauschende und süchtig machende schwarze Trüffel und eine Perle der nationalen Weinproduktion, der "Amarone della Valpolicella D.O.C.G.". Al Tartufo: Aus dem Zusammentreffen von schwarzem Sommertrüffel, einer edlen Zutat mit exklusivem Aroma und Geschmack, und unserer klassischen Salami entsteht eine feine Wurst mit einem Bouquet einzigartiger Aromen und Geschmacksrichtungen, die auch die raffiniertesten Gaumen der anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden stellt.
Die Salumificio Bazza in Terrassa Padovana ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung hochwertiger handwerklicher Wurstwaren spezialisiert hat. Das 1968 gegründete Unternehmen hat eine lange Tradition in der Fleischverarbeitung und der Herstellung von Wurstwaren, die typisch für die venetische Küche sind. Im Inneren des Feinkostladens herrscht eine Atmosphäre, die von echter Leidenschaft und Hingabe für das Handwerk der Schweinemetzgerei geprägt ist. Die Handwerker von Bazza arbeiten nur mit den besten Rohstoffen, die sorgfältig von lokalen Lieferanten ausgewählt und in jeder Phase der Verarbeitung streng kontrolliert werden. In der Produktionswerkstatt können Sie den fachkundigen Fleischern bei der Herstellung von hochwertigen Wurstwaren wie Prosciutto Crudo, Pancetta, Salami, Coppa und vielen anderen zusehen. Jede Phase der Verarbeitung wird mit Sorgfalt und Präzision durchgeführt, wobei traditionelle Methoden und moderne, hochmoderne Geräte zum Einsatz kommen. Das Salumificio Bazza ist ein wahrer gastronomischer Schatz der Region Venetien, ein Unternehmen, das die Kultur und die kulinarischen Traditionen der Region am besten repräsentiert. Neben der Herstellung von Wurstwaren bietet das Unternehmen auch geführte Verkostungen und Besichtigungen der Produktionswerkstatt an, um dem Publikum die Leidenschaft und Hingabe, die hinter der Herstellung dieser hervorragenden Produkte stehen, näher zu bringen.
"448 s.l.m." drückt die Vielfalt und den typischen Charakter der Weißweine unserer Produktion aus. Frische und zarter Duft, Säure und Ausgeglichenheit mit leichten aromatischen Noten charakterisieren diesen Wein.
>> mehr
Die Sextner Bauernsalami Villgrater wird aus purem Schweinefleisch hergestellt, es handelt sich hier um eine aromatische Haussalami mit leichter Knoblauchnote, luftgetrocknet nach italienischer Art.
Unsere Bergsalami setzt sich aus kontrolliertem, mageren und zarten Schweinefleisch zusammen, das mit natürlichen Gewürzen bereichert und in rauer Höhenluft getrocknet wird.
100 % Apfelsaft, naturtrüb, ohne Zusatzstoffe.
Delikatesse nach Tiroler Art, die ihren Ursprung auf den Osterfestschmaus zurückführt. Das Kaiserteil vom Schwein, gepökelt, geräuchert und gereift, stand in alten Zeiten im Mittelpunkt des kulinarischen Osterfestmahls.
Der Bauernschinken vereinigt in sich den Geschmack und die typische Form vom Schinkenspeck sowie die Zartheit und den vollmundigen Geschmack von Gegartem.
