Bezeichnung: Südtiroler St. Magdalener klassisch
Allg./Gesch.: Der St. Magdalener ist ein typischer Südtiroler Rotwein aus Vernatsch und Lagreintrauben, der durch seine rubin bis granatrote Farbe überzeugt. Er wird geprägt von einer breiten Palette an fruchtigen Aromen, von Mandeln bis hin zu wilden Kirschen, die sich im Gaumen ausbreiten und vertiefen. Er ist delikat und doch gelichzeitig von kräftiger Struktur.
Lage: Auf dem sonnenverwöhnten Hügel von St. Magdalena bei Bozen gedeiht dieser kräftige, vollmundige Vernatsch.
Erziehungssystem: Pergel
Ausbau und Gärung: Maischegärung im Edelstahl, Ausbau im großen Holzfass
Essensbegleitung: generell zu allen Vorspeisen, besonders zu Speck, Wurstwaren, Käse, traditioneller Südtiroler Hausmannskost, Kalbfleisch
Trinktemperatur: 12°C -14°C
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 12.00 %
Jg. 2019 Vinum Wine Magazine:
14 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Kellerei St. Pauls St. Magdalener Alto Adige - Sudtirol" aus dem Jahrgang 2019 am 01.05.2020 mit 14 von 20 Punkten bewertet.
Die Kellerei St. Pauls, auch Cantina San Paolo genannt, ist eine renommierte Weinbaugenossenschaft im Herzen von Südtirol, Italien. Gegründet wurde die Kellerei im Jahr 1907 von 23 Weinbauern, die sich zusammenschlossen, um ihre Kräfte zu bündeln und ihre Weine gemeinsam zu vermarkten. Heute zählt die Genossenschaft mehr als 200 Mitglieder und bewirtschaftet insgesamt rund 190 Hektar Weinberge. Die Kellerei St. Pauls ist bekannt für ihre hochwertigen Weine, die aus den einheimischen Rebsorten der Region wie Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer, aber auch internationalen Sorten wie Chardonnay, Pinot Noir und Merlot hergestellt werden. Die Weinberge der Kellerei befinden sich auf einer Höhe von 250 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von den klimatischen Bedingungen der Region, die geprägt sind von milden Temperaturen, viel Sonnenschein und kühlen Nächten. Ein besonderer Fokus der Kellerei St. Pauls liegt auf der nachhaltigen Weinproduktion. Die Genossenschaft hat sich dem Leitgedanken "Qualität statt Quantität" verschrieben und setzt auf eine schonende Bewirtschaftung der Weinberge, um die natürlichen Ressourcen zu schonen und die Umweltbelastung zu minimieren. Dabei kommen auch moderne Technologien zum Einsatz, um eine schonende Weinherstellung zu gewährleisten. Die Weine der Kellerei St. Pauls sind preisgekrönt und finden international Beachtung. Besonders hervorzuheben sind der Gewürztraminer, der als einer der besten in ganz Südtirol gilt, sowie der Pinot Noir, der als einer der besten in Italien gilt. Die Weine der Kellerei St. Pauls sind geprägt von einer feinen Balance aus Fruchtigkeit und Eleganz und zeichnen sich durch eine hohe Qualität und Authentizität aus. Insgesamt ist die Kellerei St. Pauls eine der führenden Weinbaugenossenschaften in Südtirol und steht für qualitativ hochwertige Weine, die geprägt sind von der Vielfalt und Schönheit der Region. Mit ihrem Engagement für Nachhaltigkeit und einer schonenden Weinproduktion setzt die Kellerei auch ein Zeichen für den Umweltschutz und eine verantwortungsvolle Landwirtschaft.
>> mehr
Dieser Wein will die Typizität der Rotweine unseres Anbaugebiets zum Ausdruck bringen. Er wiederspiegelt die Leichtigkeit des Vernatsches, die angenehme Frucht des Blauburgunders und die samitge Fülle mit guter Säurestruktur des Lagreins. Er passt zu allen Gängen, am besten zu Wild, Fleischbraten und Käse.
Der Südtiroler Vernatsch Faß Nr. 9 wird nur in qualitativ guten Jahren abgefüllt, dadurch können wir eine gleichbleibend hohe Güte dieses Weines garantieren. Die feine Art des Vernatsches und zugleich eine stattliche Konzentration von samtigen Tanninen machen den Faß Nr. 9 vielfältig und einzigartig.
Ein Rosé wie er noch nie war, ein Wein weich und fruchtig, perfekt für Vorspeisen der Mediteranen Küche.
85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc, im Barrique ausgebaut, ein wichtiger Südtiroler Wein den man sich noch leisten kann
Der Blauburgunder Elena Walch präsentiert sich mit klarem, frischem Rubinrot. Ein fruchtiges Aromenspiel mit roten Beeren, Kirschen und Himbeeren sowie würzige Noten mit etwas weißem Pfeffer prägen die Nase. Im Gaumen überzeugt der Wein mit saftiger Struktur und einladender Frische, mit weichen, samtigen Gerbstoffen, dezenter Würze im Hintergrund sowie mit einem jugendlich-elegantem Abgang.