Rebsorte: Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio.
Zone: Ausgesuchte Weinberge in Eppan, Rebalter zwischen 25 - 35 Jahre, Exposition nach Südost / Südwest, Kalkschotter bzw. Moränenschuttböden.
Ausbau: Vergärung, teilweiser biologischer Säureabbau und Ausbau im Barrique - Tonneau. Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank.
Speisenempfehlung: Appius ist ein exzellenter Begleiter für kräftige Fischgerichte wie Steinbutt oder Seeteufel, er kombiniert aber auch bestens mit Pilzrisotto oder Trüffelspezialitäten. Appius hat aber auch genügend Substanz, um mit würzigen Speisen wie etwa Wachtel oder Taube zu harmonisieren. Hervorragend zu gebratenem Kalbsbries mit Pilzen.
Trinktemperatur: 8 - 10°C.
Lagerpotential: 10 Jahre und mehr.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Jg. 2011 Wine Spectator:
91 von 100 Punkten.
"Wine Spectator" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 31.08.2018 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Vinum Wine Magazine:
17 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 01.02.2018 mit 17 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff Magazin:
95 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 21.01.2018 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Falstaff Magazin:
94 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2010 am 23.06.2018 mit 94 von 100 Punkten bewertet.
Alkoholgehalt: 12.50 %
"Falstaff Magazin" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2010 am 23.06.2015 mit 94 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
97 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.07.2020 mit 97 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff:
98 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" aus dem Jahrgang 2014 am 01.06.2019 mit 98 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.06.2018 mit 97 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Falstaff:
96 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" aus dem Jahrgang 2012 am 01.04.2018 mit 96 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.02.2018 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" aus dem Jahrgang 2010 am 01.06.2015 mit 94 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Vinum Wine Magazine:
18 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.03.2021 mit 18 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Robert Parker The Wine Advocate:
"Robert Parker The Wine Advocate" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.09.2020 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Robert Parker The Wine Advocate:
"Robert Parker The Wine Advocate" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.09.2018 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Robert Parker The Wine Advocate:
"Robert Parker The Wine Advocate" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.07.2018 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
Die Kellerei St. Michael Eppan ist ein renommierter Weinkeller in Südtirol, der für seine hochwertigen Weine und seine sorgfältige Handwerkskunst bekannt ist. Die Kellerei wurde 1907 gegründet und hat sich seitdem zu einem der wichtigsten Weinkeller in der Region entwickelt. Die Kellerei befindet sich in der Gemeinde Eppan im Süden Südtirols und erstreckt sich über mehrere Weinberge in der Umgebung. Die Weinberge der Kellerei befinden sich auf einer Höhe von 200 bis 1.150 Metern über dem Meeresspiegel und bieten eine ideale Kombination aus Klima und Boden für den Anbau von Trauben. Die Kellerei ist besonders stolz auf ihre Qualitätsphilosophie, die auf sorgfältiger Handwerkskunst und Liebe zum Detail basiert. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Produktion einfließen. Die Weine werden dann in modernen Kellereianlagen unter Verwendung traditioneller Techniken hergestellt und reifen in den Kellern der Kellerei unter optimalen Bedingungen. Die Kellerei St. Michael Eppan produziert eine breite Palette von Weinen, darunter Weißweine wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio sowie Rotweine wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein. Einige der bekanntesten Weine der Kellerei sind der Sanct Valentin Sauvignon Blanc, der Cabernet Riserva und der Lagrein Riserva. Die Kellerei St. Michael Eppan hat zahlreiche Auszeichnungen für ihre Weine erhalten und wird von Weinliebhabern und Kritikern gleichermaßen geschätzt. Die Kellerei setzt sich auch für Nachhaltigkeit und Umweltschutz ein und ist stolz darauf, dass alle ihre Weine nachhaltig und umweltfreundlich produziert werden. Insgesamt ist die Kellerei St. Michael Eppan ein herausragender Vertreter der Weinkultur Südtirols und ein herausragender Hersteller von Qualitätsweinen. Mit ihrer Kombination aus Tradition und Innovation, Handwerkskunst und moderner Technologie sowie einer Leidenschaft für Qualität und Nachhaltigkeit wird die Kellerei zweifellos auch in Zukunft eine wichtige Rolle in der Welt des Weins spielen.
Dieser Balsamessig wird 3 Jahre in verschiedenen Holzfässern ausgebaut. Temperamentvoller Balsamessig, ideal für den alltäglichen Gebrauch.
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Das resultierende Olivenöl ist von grüner Farbe mit goldenen Reflexen und zeichnet sich durch einen frischen, fruchtigen, nussigen und aromatisch vollen Geschmack aus.
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Dieser besondere Espresso ist äußerst säurearm, würzig mit ansprechenden Röstaromen und dennoch fruchtig im Geschmack.
Der Goldmuskateller ist ein lieblicher, aromatischer Wein mit stroh- bis goldgelber Farbe. Er duftet angenehm nach Muskat, hat etwas von Honigmelone, Nelke- und Rosenduft. Er ist geprägt von einem süßen, würzigen Geschmack, der weich und rund ist. Empfehlen kann manden Goldmuskateller zu Krapfen, Strudel und Kuchen.