VIGNETI: Le uve provengono dalla zona di Ora, Egna e Termeno, dove i vigneti si estendono su terreni di conformazione calcarea, argillosa con un sottosuolo ghiaioso.
VINIFICAZIONE: Le uve sono state diraspate e fermentate a temperatura controllata (28 - 30°C) in contenitori d'acciaio e cemento dove è stata eseguita la fermentazione malolattica. Affinamento in fusti di rovere di varia capacità ed anche nelle vasche di cemento per almeno 6 mesi.
NOTE SENSORIALI: Il Lagrein è un vigneto autoctono dell'Alto Adige e si presenta in un colore rosso rubino e rosso granata intenso, con un gradevole profumo di viole e more. Il gusto è pieno, avvolgente di buona struttura. Il Lagrein si abbina con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites
Alcoholic content: 11.00 %
The special herbal mixture after old traditional farm preion and smoking with selected, Sarntaler coniferous wood (mountain pine pine and juniper) give the "Original Grammhof Speck" the unique and unmistakeable taste.
>> dettaglio
The Hungarian Salami Villani is prepared with meats of pure national swine, the thinnest grinding, and with paprika addition. The exclusive characteristics of this salami are the smoking method, made full-scale with beech wood, and its aromatizations obtained with infusions prepared with juniper, cloves and canine rose. It comes seasoned a long time, for further 100 days, and is characterised for the amber colour of its surface after peeling it.
color: light straw yellow; aroma: intense aromatic bouquet, underlined with a soft pleasant floral sent; taste: well balanced and strong on the palate; very persistent
Steiner is a specialist for typical products our mountain areas. Particularly for the tasty kitchen is suited the belly bacon, well passed through with fat, smoked with beechwood, air-dried about several weeks matured.
Pure pork salami of the Province of Parma, produced with lean chuck, medium ground in natural casing. Maturation 45 / 50 days.
