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Nudeln Pasta Spaghetti n° 12 500 gr. - De Cecco

 
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Art.Nr.: 665
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Das berühmte Spaghetti-Format stammt aus Süditalien und hauptsächlich aus jenen Städten, in denen sich die Nudelherstellung konzentriert hat: Neapel, Genua und Ligurien. Das Spaghetti-Format hat die typische längliche, runde Form und einen Durchmesser zwischen 1,92 mm und 2,00 mm.

Geschichtlich gesehen erscheint die Bezeichnung “Spaghetto” offiziell erstmals im ersten Wörterbuch der Italienischen Sprachen von Nicolò Tommaseo und Bernardo Bellini (1819). Hier erscheint das Wort Spaghetto “im Singular, als maskuline Verkleinerungsform von “Spago” (Schnur) im Rezept "Minestra di Spaghetti: che sono paste della grossezza di un piccolo spago e lunghe, come i sopracapellini". 1957 hat die britannische BBC den ersten wissenschaftlichen Dokumentarfilm über die Herstellung der Spaghetti übertragen. Am Tag darauf wurden die BBC –Studios buchstäblich von Telefonaten zahlreicher Zuschauern überflutet, die sich über Spaghettihersteller und -Vertreibern erkundigen wollten, um welchen zu kaufen.

Spaghetti können warm oder kalt angerichtet werden, wobei sich praktisch alle Soßen zu diesem Format bestens eignen: Tomatensoßen mit Gemüse oder Kräutern, Fisch oder –Meeresfrüchtesoßen aber natürlich auch sogenannte „weiße“ Soßen, d. h angerichtet mit Weichkäse und Sahne und evtl. mit Zusatz von Gewürzen wie Curry, Safran, Meerrettich oder Ingwer.


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