SANTA GIUSTINA ITALIANO
Natives, italienisches Olivenöl Extra Vergine
Sorte: Frantoio, Leccino und Moraiolo
Produktionsgebiet: Täler im Veroneser Gebiet
Produktionszeit: Anfang November
Produktgewinnung: durchgehend kalt gepresst
Säuregehalt: max. 0,2%
Farbe: gelb - grün
Geschmack: duftend nach frischer Frucht, aromatisch
Anwendungsmöglichkeiten: zu Bruschetta - gegrilltem Fleisch - Salat.
Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.
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"Frankfurter" - Schweine- und Rindfleisch, fein gemahlen, Naturdarm, geräuchert. Zu 2 Paar vakuumverpackt, Gewicht ca. 240 gr.
Gekocht, gluten- und laktosefrei.
Südtiroler Bergkäse Käserei Sexten, milder bis leicht pikanter Schnittkäse mit grosser Lochung, mindestens 10 Wochen Reifezeit.
Der Südtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis der besonderen Art. Eine Exklusivität, nur in kleinen Mengen verfügbar, für genussorientierte Feinschmecker, denen u.a. auch die große Bedeutung eines angemessenen Fettanteils bewusst ist. Das Fleisch stammt von Schweinen, die auf kleinstrukturierten Südtiroler Bauernhöfen artgerecht gehalten und gentechnikfrei mit speziell ausgewähltem Futter ernährt werden. Das Ergebnis sind Schweine, die einen besonders mürben Speck ergeben.
